Sagatavojām kāju Giro d'Italia: tv - atzveltnes krēsls - pieliekamais - tv - krēsls, jautājām pārtikas žurnālistam un lielajam entuziastam Alesandro Moričeti, lai uzņēmumā iesaistītajiem velosipēdistiem ieteiktu gardēžu ēdienkarti. Padomi pirmajai nedēļai.
Simtgades tūre sagroza noteikumus un liek puristiem pacelt degunu, atzīmējot tās vēsturi ar pārdrošu un molekulāru pārinterpretāciju. Līdz šim ēdienkartē bija ievērota klasiska pieeja: atvēršana ar viegliem ēdieniem, dažas starpuzkodas, lai lauztu ēstgribu un atsvaidzinošs deserts priecīgajā Corso Sempione finālā Milānā, pilns ar smaidu gan uzvarētājiem, gan zaudētājiem, lai arī cik laimīgi par atnākšanu. līdz galam.. Tā vietā.
Gatavs un uzreiz komandas laika pārbaude. Tieši pietiekami daudz laika prosecco (varbūt piedāvāja tas Marcio Bruseghin dekāns un vīna ražotājs), fotogrāfija Piazza San Marco un jau ierašanās lielā augstumā otrdien, 12. maijā, liek domāt pilnībā mainīt ēdienu reģistru: Dolomīta estrāde plkst. ceturtā diena, pēdējie 50 km, kas sāpēja, auksti, nežēlīgi pret tiem, kuri vēl nav atraduši pareizo pedāļa gājienu. Vēlams izlaist baltumus un pievienot nedaudz Amarone pudelē un garozas liellopa fileju piegādes iepakojumā.
Tā pati mūzika nākamajā dienā. Tas sākas kalnā virzienā uz 1972 m Passo Rolle, pāreja līdz 100 km un pēdējais kāpums līdz 1844 m Alpe di Siusi. Žiro starts ir ļoti nevēlams sprinteriem - visi sprints, bet vājš garumā, trases sākuma fāzes neapstrādātais nogurums prasa saldu un samtainu tanīnu no vielas lagreīna un bagātīgas, treknas, uzmundrinošas pēcsacensību atspirdzinājumus.
Pirmā nedēļa turpinās ar pārrunu posmiem, kas rosina dienas varoņu siekalošanos, sulīgs tiem, kuri neuzvarēs Žiro, bet vēlas izrādīties un atstāt pēdas. Posmu atbilstība angļu valodai, cīņas klubam: viens noteikums, nav noteikumu. Brīva izvēle individuālai interpretācijai ar vienu izņēmumu: Passo Maloja 1815 m virsotnē piektdien, 15. maijā, mēs iesakām vardarbīgi iekost Valchiavenna kazu vijoli, ieteicamo uztura bagātinātāju devu aizstājot ar labu Valtellina Superiore.
Pēc svētdienas Milānas parādes, martini izžāvē un viss gulēt pirms atpūtas dienas.
