Video: Kā tiek pagatavots hamburgers uz Harley Davidson sēdekļa?
2024 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 12:40
Leons Borja sākumā izskatās pēc parasta baikera. Gari mati, dzīve uz ceļa, Hārlijs Deividsons kā zirgs, ar kuru jāj.
Taču, ja pieskaita uz Londonu pārcēlušās brazīlieša eksotisko šarmu, uz viņa roku locītavām uztetovētos vārdus cūkgaļa un liellopa gaļa, kas pieder Harley-Dogs kliķes šefpavāriem, saproti, ka hormonu asfalta klājēja loma ir. nevienu nemazina.
Ir vēl vairāk: vieta, kur Leons gatavo.
Jūs neatradīsit labāku ielu ēdiena piemēru, jo Brazīlijas motociklists gatavo tieši savā Harley, kas novietots pie kroga Mother's Kelly Austrumlondonā.
Gāzes balons kā pielikums velosipēdam un piekarināms grils: jūs nekad neesat redzējis tik rokenrola sviestmaizi par šo.
Garšas, kuras labākajās ielu ēdiena tradīcijās pārņem kā negaidīts pļauka. Situācija pie Asl pielaides robežas (ļoti pie robežas). Obligāti minimālistiska pieeja: tikai trīs hamburgera sastāvdaļas (gaļa, sāls un sulīgas smadzenes).
Un tad sviestmaizes bez sviolīta, "bet bieži vien labāk par tām, kas valda Instagramā", norāda Leons, pieejams trīs variantos: Pedigree (hotdogs ar desu, marinētiem gurķiem un ceptu sīpolu), Stray Dog (hotdogs, iedvesmojoties no brazīliešu receptēm, ar pikanta desa), Mother Burger (trīslāņu burgers).
Bet nedomājiet par sliktu: pavāram ļoti rūp sviestmaizes, ko viņš gatavo.
Viņš ar zināmu lepnumu stāsta, ka ilgi meklējis sev piemērotāko maizi, izmēģinājis 25 dažādus cīsiņus, pirms izvēlējies to, ko šobrīd pasniedz, un ka viņam ir miesnieks, no kura pērk gaļu. burgeri, kopīgi ar House. Īsti, ne mazāk.
Lai varētu piesaistīt klientus, Borja, kurš sapņo atvērt āra vietu, kur gatavot ēst un muzicēt, cenas uztur zemas. Viņš arī bija pieņēmis politiku maksāt tik daudz, cik var, bet bieži pat tie, kas varēja maksāt maz, tāpēc viņš atgriezās pie tradicionālākām metodēm.
Viena no idejām būtu pārcelt Harley motorizēto virtuvi uz Londonas vasaras mūzikas festivāliem. Jo mazāks un vairāk pazemes, jo labāk: Leons mēģināja ieslīdēt kādā lielā notikumā, taču viņa lūgumi tika noraidīti.
Ieteicams:
Maikls Polans: Kāpēc jums ir jāredz pagatavots pakalpojumā Netflix
Par ko runā Cooked, režisora Deivida Gelba veidotais dokumentālais seriāls kanālam Netflix ar Mihalu Polanu, grāmatas Visēdāja dilemmas autoru
Šefpavārs vēlas, lai jūs pagaršotu sieru, kas pagatavots ar viņa sievas pienu
Pēc Masimo Botturas ieteiktā Parmigliano Reggiano es ticēju augstākai būtnei. Par picas atklāšanu ar lielvarām esmu parādā Mauro Uliassi. Ja nebūtu Arcangelo Dandini, rigatoni un pasta Verrigni man nebūtu zināmi. Tas nozīmē, ka tad, kad šefpavārs iesaka, es un […]
Masimo Bottura: kas ir un kā tas tiek pagatavots, Che tempo che fa galvenais varonis
Massimo Bottura slavenākā ēdiena recepte: Vārīts, nevis vārīts, ar sastāvdaļām, pagatavošanu, fotogrāfijām
Labāk pagatavots. Un tiem, kas ir apsēsti ar neapstrādātu pārtiku, tiek iedarbinātas gatavošanas pilnvaras
"Ēst visu neapstrādātu nav laba ideja." (Andrea Ghiselli, uztura speciāliste, vakar Corriere). Karstums liek domāt, ka plīti ir jāizslēdz, bet jūs, cienījamie jēlēdinātāji, atkal esat dokā. Tā kā Itālijā, ja vien jūs nedzīvojat ļoti izturīgā Adrijas joslā starp Bari un Leče, gaļai un zivīm ir […]
Roma: BurgeZ tiek atvērts galvaspilsētā, visskaistākais hamburgers ” no Itālijas
Romā tiek atvērta arī ātrās ēdināšanas ķēde BurgeZ, kas ir viens no "ļaunākajiem" hamburgeriem Itālijā (protams, pēc viņu mārketinga eksperta domām)