Kā tiek pagatavots hamburgers uz Harley Davidson sēdekļa?
Kā tiek pagatavots hamburgers uz Harley Davidson sēdekļa?

Video: Kā tiek pagatavots hamburgers uz Harley Davidson sēdekļa?

Video: Kā tiek pagatavots hamburgers uz Harley Davidson sēdekļa?
Video: Самый Вкусный Рецепт САЛА Прямо с Базара. Сало в пакете 2024, Marts
Anonim

Leons Borja sākumā izskatās pēc parasta baikera. Gari mati, dzīve uz ceļa, Hārlijs Deividsons kā zirgs, ar kuru jāj.

Taču, ja pieskaita uz Londonu pārcēlušās brazīlieša eksotisko šarmu, uz viņa roku locītavām uztetovētos vārdus cūkgaļa un liellopa gaļa, kas pieder Harley-Dogs kliķes šefpavāriem, saproti, ka hormonu asfalta klājēja loma ir. nevienu nemazina.

Ir vēl vairāk: vieta, kur Leons gatavo.

Jūs neatradīsit labāku ielu ēdiena piemēru, jo Brazīlijas motociklists gatavo tieši savā Harley, kas novietots pie kroga Mother's Kelly Austrumlondonā.

Gāzes balons kā pielikums velosipēdam un piekarināms grils: jūs nekad neesat redzējis tik rokenrola sviestmaizi par šo.

Harley Davidson, biker che3
Harley Davidson, biker che3

Garšas, kuras labākajās ielu ēdiena tradīcijās pārņem kā negaidīts pļauka. Situācija pie Asl pielaides robežas (ļoti pie robežas). Obligāti minimālistiska pieeja: tikai trīs hamburgera sastāvdaļas (gaļa, sāls un sulīgas smadzenes).

Un tad sviestmaizes bez sviolīta, "bet bieži vien labāk par tām, kas valda Instagramā", norāda Leons, pieejams trīs variantos: Pedigree (hotdogs ar desu, marinētiem gurķiem un ceptu sīpolu), Stray Dog (hotdogs, iedvesmojoties no brazīliešu receptēm, ar pikanta desa), Mother Burger (trīslāņu burgers).

Bet nedomājiet par sliktu: pavāram ļoti rūp sviestmaizes, ko viņš gatavo.

Viņš ar zināmu lepnumu stāsta, ka ilgi meklējis sev piemērotāko maizi, izmēģinājis 25 dažādus cīsiņus, pirms izvēlējies to, ko šobrīd pasniedz, un ka viņam ir miesnieks, no kura pērk gaļu. burgeri, kopīgi ar House. Īsti, ne mazāk.

Hārlijs Deividsons, šefpavārs motociklists2
Hārlijs Deividsons, šefpavārs motociklists2
cīsiņš vārīts Harley Davidson
cīsiņš vārīts Harley Davidson

Lai varētu piesaistīt klientus, Borja, kurš sapņo atvērt āra vietu, kur gatavot ēst un muzicēt, cenas uztur zemas. Viņš arī bija pieņēmis politiku maksāt tik daudz, cik var, bet bieži pat tie, kas varēja maksāt maz, tāpēc viņš atgriezās pie tradicionālākām metodēm.

harley Davidson pavārs baikeris
harley Davidson pavārs baikeris

Viena no idejām būtu pārcelt Harley motorizēto virtuvi uz Londonas vasaras mūzikas festivāliem. Jo mazāks un vairāk pazemes, jo labāk: Leons mēģināja ieslīdēt kādā lielā notikumā, taču viņa lūgumi tika noraidīti.

Ieteicams: