Satura rādītājs:

Mājās gatavotas pilngraudu brokastu pārslas: granola
Mājās gatavotas pilngraudu brokastu pārslas: granola

Video: Mājās gatavotas pilngraudu brokastu pārslas: granola

Video: Mājās gatavotas pilngraudu brokastu pārslas: granola
Video: Kā es gatavoju auzu pārslu biezputru. Bez cukura un piena! | Vegāniskas receptes 2024, Marts
Anonim

Granola? Un lietas? Kā to izrunā, kur ir akcents. Vai tas ir sava veida kuskuss Emīlijas mērcē, ko baudīt kopā ar ceturtdaļu baltā un mazurkas kārtu laukumā Po lejas ielejā?

Nē. Granola ir a sagatavots brokastīm kas nāk no tālienes, pat ārzemēm, iespējams, to ir iecerējis kukurūzas pārslu izgudrotājs – vēsta leģenda – un ko jūs varat viegli sagatavoties mājās, ar lielu prieku un gandarījumu.

Vienkārši paņemiet graudaugu pārslas, vēlams auzas, pievienojiet sauju žāvētu augļu - lai arī piepildītos ar olbaltumvielām - pēc tam pievienojiet nedaudz sēklu pēc garšas (ideāli derēs sezama, saulespuķu vai linu), medu vai kļavu sīrupu un tālāk. ejiet cepeškrāsnī, lai iegūtu to labi grauzdētu, karamelizētu, labu garšu.

Ēd veselīgu pārtiku, bet vienkārši aizmirst par to. Un garantēti, jūs nekad neapstāsieties: jūs kļūsit granola - atkarīgs.

Un vai jums visiem, kam vienaldzīgi skan brokastu sirēnas, negribējās skriet un pagatavot sev daudz granolas, ko vakarā čakarēt pie televizora?

granola ar žāvētiem augļiem
granola ar žāvētiem augļiem

Šī recepte satur pistācijas un rozīnes, un tai ir kardamona un kanēļa smarža. Pistācijas vari aizstāt ar lazdu riekstiem, mandelēm, Indijas riekstiem; rozīnes ar aprikozēm vai žāvētām vīģēm dai; saulespuķu sēklas ar sezama sēklām, ķirbju, linu u.c.

Sastāvdaļas pannai:

granola sastāvdaļas
granola sastāvdaļas

1 ar pusi glāzes auzu pārslu, 1 glāze lobītu pistāciju vai citu riekstu, pusglāze sasmalcinātu kokosriekstu (dehidrētu kokosriekstu pārdod lielveikalā)

pusglāze saulespuķu sēklu, nedaudz vairāk par pusi tases viegla medus (akācijas vai savvaļas ziedu), ¼ glāzes saulespuķu vai zemesriekstu eļļas, ¼ glāzes brūnā cukura, puse tējkarotes sāls (es izmantoju rozā sāli), kanēlis un maltais kardamons pēc garšas, pusglāze rozīņu

1. Katliņā sajauc eļļu, cukuru, sāli un medu. Uzkarsē un vāra uz vidējas uguns 3-4 minūtes

2. Nelielā mikserī sajauc vienu daļu auzu pārslu un vienu daļu sasmalcinātā kokosriekstu, samaisa visu līdz miltiem.

Šis pulveris darbosies kā "līme" starp dažādiem elementiem un ļaus veidot kraukšķīgus aglomerātus. Alternatīva ir maisījumam pievienot olu baltumu. Tik daudz kas ir labs abos veidos.

šķidrā daļa un auzu pārslas un kokosrieksts granolai
šķidrā daļa un auzu pārslas un kokosrieksts granolai

3. Šķidru maisījumu pārlej ar kokosriekstu un auzu miltiem. Jā, smalkmaizītes metode.

bāze granolai
bāze granolai

4. Pievienojiet visas pārslas, pistācijas un sēklas. Labi samaisiet un ļaujiet tai atpūsties dažas minūtes. Rokas nost, es tevi esmu redzējis.

maisījums granolai
maisījums granolai

5. Pievienojiet rozīnes, nesaldinātu kokosriekstu un garšvielas.

žāvēti augļi granolai
žāvēti augļi granolai

6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 130 grādiem.

Pārlejiet maisījumu uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Saspiediet visu ar pirkstu galiem, lai veicinātu aglomerātu veidošanos

granola cepeškrāsns pannā
granola cepeškrāsns pannā

7. Cep 45 minūtes, ik pēc 10 minūtēm viegli apmaisot. Ļaujiet tai atdzist, dodieties pie brokastu galda un visu sasit.

Ar granolu jūs varat.

granolas vārīšana
granolas vārīšana
granola
granola

Autori: Emanuele Meschini

Ieteicams: