Video: Kukaiņu burgeri nonāk Coop lielveikalos Šveicē
2024 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 12:40
Tagad tas vairs nav. Apzinīgi aizbāzsim degunu un norisim rūgto biķeri. Pareizāk sakot, rūgtais kumoss. No nākamās pirmdienas, 27. augusta, uz mūsu galdiem centīsies nokļūt circenīši un sienāži.
Triumfāla ieeja no galvenajām durvīm, nevis no šaurajām kāda zvaigžņotā šefpavāra ar saviem drosmīgajiem darbiem, tas ir lielas izplatīšanas, īsi sakot, lielveikalu durvis; Šveices lielveikali, precīzāk.
Maijā Cīrihē bāzētā jaunuzņēmuma Essento, kas ražo uz kukaiņiem balstītu pārtiku, jaunie uzņēmēji saņēma trīs atļaujas uzņēmuma produktu tirdzniecībai, un Coop ķēde būs pirmā, kas tos ievietos savos plauktos.
Pat ja šobrīd trīs atļautie kukaiņi - tenebrio dzirnavnieks jeb miltu kāpurs (Tenebrio molitor), mājas circeklis (Acheta domesticus) un sienāži (Locusta migratoria) - netiks pārdoti neskarti visā savā krāšņumā, bet gan vēl mierinošākā veidā. kotletes vai mazie hamburgeri, kas pievienoti rīsiem, pākšaugiem, garšvielām un dārzeņiem, kā arī tumsas pastēte, ko smērēt uz maizes.
Essento strādā arī pie kartupeļu čipsiem, ravioli, makaroniem, maizes, kuru pamatā ir kukaiņi.
Lai gan veikalos, gan restorānos atrastu veselus circenīšus un kāpurus, diemžēl, importa problēmu dēļ, būs jāapbruņojas ar pacietību.
Faktiski, lai kukaiņus varētu importēt, tiem ir jābūt no kontrolētām saimniecībām, kas atbilst stingrajiem Šveices higiēnas standartiem. Visiem cilvēku uzturam audzētajiem kukaiņiem jābūt arī ceturtās paaudzes, kas liek vismaz līdz nākamajam rudenim - kad būs pieejami Šveices teritorijā ražotie kukaiņi - ķerties pie importa, galvenokārt no Francijas un Nīderlandes.
Taču, neņemot vērā birokrātiskās problēmas, tabu tagad ir samazinājies, un entomofagija gatavojas oficiāli iekļauties nekustīgajā un novecojušajā Rietumu diētā.
Galu galā liela daļa pasaules iedzīvotāju gadsimtiem ilgi barojas ar kukaiņiem, nemaz nerunājot par to, ka circenīšiem un sienāžiem nav vajadzīgs tikpat liels ūdens daudzums kā liellopiem un cūkām, kā arī tie nepiesārņo gaisu ar emisijām. Nemaz nerunājot par olbaltumvielu pārpilnību.
Visi iemesli, kam vajadzētu palīdzēt mums pārvarēt mūsu iedzimto riebumu, dodot kukaiņiem iespēju nogaršot. Un, ja jums tie nešķiet estētiski pievilcīgi, padomājiet par garnelēm, krabjiem un omāriem: tie noteikti nav daudz labāki.
Ieteicams:
Jūras ūdens: maize nonāk lielveikalos Neapolē
Dažos Neapoles lielveikalos nonākusi ar jūras ūdeni gatavota maize. Attiecīgais jūras ūdens nāk no uzņēmuma Steralmar, kas gadiem ilgi "ražo" filtrētu un mikrobioloģiski tīru jūras ūdeni, kas paredzēts lietošanai pārtikā. Tiek runāts par zemāku nātrija saturu (1%), jo maize nav […]
Neiespējamie burgeri: tie nav veselīgāki par gaļas burgeri
Vai Impossible Burgers bez gaļas tiešām ir veselīgāks par gaļas burgeru? Nē, tie kalpo tikai tam, lai samazinātu ietekmi uz vidi un dzīvniekiem
Nestlè: Sensacionālais Vuna, augu tuncis, nonāk lielveikalos
Nestlè lielveikalos laiž klajā "tunzivis, nevis tunzivis", kas ir dārzeņu alternatīva tunzivīm eļļā: šeit ir Sensational Vuna
Holande, lielveikalos nonāk vientuļo cilvēku kase
Iniciatīva acīmredzami veltīta cilvēkiem, kuri nesteidzas un, gluži pretēji, vēlas izbaudīt iepirkšanos kā brīdi, lai pilnīgā mierā parunātos ar kasieri
Siseņi nonāk pie galda: ES atļauj lietot citu kukaiņu
Saldēti, kaltēti, pulverī saberzti siseņi, nākamajos lielveikalu sastāvdaļu sarakstos, kā arī uzkodās: ES ir pateikusi jā kādam citam jaunajam pārtikas produktam