Video: Fat Duck klienti ir saindējušies ar sabojātām jūras veltēm
2024 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 12:40
Vakar Veselības aizsardzības aģentūras (HPA) ziņojumā norovīrusa epidēmijā, kas pagājušā gada februārī skāra 500 restorāna Fat Duck, kas atrodas netālu no Londonas - vienu no pasaulē slavenākajiem, restorāna "Fat Duck" klientus vainoja piesārņotās jūras veltes, liekot to uz laiku slēgt. Saskaņā ar ziņojumu, kas varētu nopietni kaitēt Hestona Blūmentāla, šefpavāra un 130 mārciņu vērtā restorāna īpašnieka reputācijai, ēdienos "Sound of the Sea" un "Austers, Passionfruit Jelly and Lavander" izmantotās austeres un gliemenes, bija attīrīti ar notekūdeņiem piesārņotos ūdeņos.
“Austeres pasniedza neapstrādātas; iespējams, ka gliemenes nav pareizi apstrādātas vai pagatavotas. Vīrusa pēdas ir atrastas arī citās apgabala vietās, kurām ir viens un tas pats piegādātājs ar Resnajai pīlei.
Vēl viena atbildība, kas ziņojumā (šeit pilnā versijā PDF formātā) piedēvēta restorānam, ir saistīta ar kavēšanos ziņot par vīrusu, kas tādējādi turpinājis inficēt Fat Duck klientus. Daži no 50 virtuves darbiniekiem turpināja strādāt, neskatoties uz to, ka dienesta laikā bija vemjuši.
HPA direktors Dr. Greiems Biklers sacīja, ka ilgā un sarežģītā izmeklēšana apstiprina labi zināmos riskus, kam neapstrādātas jūras veltes ir pakļautas. Austeres un citas jūras veltes var būt inficētas ar norovīrusu, kas rodas no cilvēku notekūdeņiem, īpaši ziemas mēnešos.
Norovīruss ir viens no visizplatītākajiem nebakteriālas izcelsmes akūta gastroenterīta izraisītājiem. Tas notiek galvenokārt sabiedrībā, slimnīcās, pansionātos, un parasti, izņemot drudzi un vemšanu, tas nerada nopietnas sekas.
Ieteicams:
Kā tu ēd pie jūras? Pirmā daļa: Adrijas jūras rivjēra
Kā itāļi ēd jūrmalā? Ņemiet vērā, ka šī nav izmeklēšana, mēs zinām, ka jūs varat iztikt pludmalē. Bet pēc peldes, kad bads uznāk, kā problēmu atrisina tie, kuri nav pilnā pansijā vai dodas uz pludmali tikai svētdienās? Protams, tas ir atkarīgs no piedāvājuma un jūsu bieži apmeklētajām pludmalēm. Tādējādi, lai […]
Kādu jūras asaru mēs ēdam? Audzēšana, jūra vai “ jūras lauksaimniecība ”?
Tīkla lielums. Ne par zvejniekiem, lai gan tēma būtu piemērota šādai interpretācijai, bet gan par tīmekli. Recepte kopā ar fotogrāfijām, kurās iemūžināts jūras asaris, izraisīja Disapore komentētāju Eggi. Visā mūžā es nekad nebiju dzirdējis, ar absolūtu detaļu bagātību, visu par iedzīvotājiem […]
Klienti, kuri nemaksā rēķinus, nē, sliktākie klienti jūsu restorānā
Itāļu komēdijas kanoni tiek pilnībā ievēroti, pat ja aina notiek Spānijā. Viens noliek tukšo krūzi, rakās kabatās, izvelk cigaretes, uzvelk mēteli un dodas uz durvīm: "Iziešu uz brīdi uzpīpēt." Tas ir jaunā prettabakas likuma sekas. Eper, kas šķita kluss klients, ja […]
Cesena, saldējums ar jūras garšu: Legambiente ideja aizsargāt jūras gultni
Romanjas vasarā nāk saldējums ar jūras garšu: tā ir Legambiente ideja, lai palielinātu sabiedrības izpratni par pludmaļu un jūras biotopu aizsardzību
Pica “ Sea Watch ” Lega ballītē Pontidā: papildināta ar jūras veltēm
Nevarēja nepamanīt Pontidā, Legas ballītē piedāvāto Sea Watch picu un Ūdensvīru ar jūras veltēm