Ģēnijs vai krāpnieks: kas īsti ir Karlo Krako?
Ģēnijs vai krāpnieks: kas īsti ir Karlo Krako?

Video: Ģēnijs vai krāpnieks: kas īsti ir Karlo Krako?

Video: Ģēnijs vai krāpnieks: kas īsti ir Karlo Krako?
Video: Sydney, Australia Walking Tour - 4K60fps with Captions - Prowalk Tours 2024, Marts
Anonim
Attēls
Attēls

Mans izdzīvojušais neirons, kas tika arhivēts arī 1. maijā, cītīgi atgriežas darbībā, tik smagnēji, ka es nevaru lasīt Wall Street Journal, nedomājot, vai Karlo Krako ir tas pārpasaulīgais ģēnijs, kas parādās no sešām hiperbola (un lieliskām fotogrāfijām) lapām nekā pirmais pasaules ekonomikas avīze, kas veltīta viņam 28. aprīlī, vai bungleris, kurš trušu seglus, kuriem beidzies mēnešiem, glabā sava patinētā Milānas restorāna ledusskapjos.

Attēls
Attēls

Tā kā nav nekas slikts ar to, ka mums ir tikai viens neirons, un pēc pagājušās nedēļas nogales, kaut arī diezgan nobružātās, salīdzinājums ar šādiem izvilkumiem no Il Giornale un tieši no Wall Street Journal, lūdzot jums palīdzību, lai atrisinātu noslēpumu: kurš tad īsti ir Karlo Krako?

Attēls
Attēls

WALL STREET JOURNAL Žurnāls, 2011. gada 28. aprīlis. 45 gadus vecais Karlo Krako ir jauno talantu grupas vadītājs, kas maina itāļu virtuves panorāmu, kas ir viena no viņa valsts vērtīgākajām slavām.

IL GIORNALE, 2011. gada 6. aprīlis. Carlo Cracco tiek izmeklēts par komerciālas krāpšanas mēģinājumu. Neskatoties uz savām divām Michelin zvaigznēm, arī viņš tiek apsūdzēts par bagātīgu un jautru saldētavas izmantošanu.

Attēls
Attēls

WALL STREET JOURNAL Žurnāls, 2011. gada 28. aprīlis. Viņa ēdieni vienmēr ir rūpīgi un uzmundrinoši, ar vienu kāju stingri ieturot sarežģītās itāļu virtuves tradīcijas, bet ar otru, kas drosmīgi pēta jaunas teritorijas. Tas ir arī iemesls, kāpēc tāda dizaina puriste kā stiliste Miuča Prada tik ļoti mīl savu virtuvi.

IL GIORNALE, 2011. gada 7. aprīlis. Jau gatavas sastāvdaļas un ēdieni, kuriem paredzēts nonākt uz gardēžu galdiem restorānā Victor Hugo, nāk tieši no saldētavas, taču ēdienkartē tie nav atzīmēti ar obligāto zvaigznīti saldētajiem ēdieniem.

Attēls
Attēls

WALL STREET JOURNAL Žurnāls, 2011. gada 28. aprīlis. Režisors Luka Guadagnino, kurš sevi uzskata par gardēdi, vēlējās sadarboties ar Karlo (filmā IO SONO L’AMORE, kas 2011. gada Oskaram nominēta kostīmu kategorijā), jo "viņš ir ģēnijs, kas vienmēr iet kopsolī ar laiku". Tāpat kā visi tērpi, arī ēdieni tika radīti tieši filmai: “Tāpēc, manuprāt, pirmo reizi filmas titros šefpavāra vārds seko scenogrāfa vārdam”.

IL GIORNALE, 2011. gada 7. aprīlis. Pārtikas policijas ziņojums, kas tika nosūtīts Milānas prokuratūrai, sastāda garo pārtikas produktu sarakstu. Tiek runāts par zivju ravioli, platajām pupiņām, vārītiem omāru ikriem, sēpijām, jūras plaužiem, mencu un pēc tam Ascoli olīvām, mango biezeni, aknām un sēnēm. Visas lietas ir sasalušas, bet uzlādētas, it kā tās būtu ļoti svaigas.

Attēls
Attēls

WALL STREET JOURNAL Žurnāls, 2011. gada 28. aprīlis. Starp jaunajiem itāļu šefpavāriem Carlo Cracco ir visvairāk akreditēts, kad runa ir par mākslas ieviešanu ēdienā. 'Kādu vakaru Radiohead rokgrupa ienāca klubā tieši tad, kad Tilda Svintone, filmas I Am Love zvaigzne, devās prom. Atpazinusi Tomu Jorku (grupas līderi), Tilda aizveda viņu uz virtuvi. Tādējādi Krako saprata, ka aktrise tagad savā restorānā jūtas kā mājās.

IL GIORNALE, 2011. gada 7. aprīlis. Šķiet, ka Krako izmeklēšana liecina, ka patiesībā pat Milānas virtuves lielvārdieši nevar justies droši no kontroles. Un tas patiešām ir izvēlēts, lai īpaši uzraudzītu tos, arī par ne pārāk populārajām cenām, kas parādās viņu kontu apakšā. Cenas, kas bez liekas piepūles ļautu izmantot tikai svaigu pārtiku.

Attēls
Attēls

WALL STREET JOURNAL Žurnāls, 2011. gada 28. aprīlis. Manā restorānā ierodas daži dizaineri: “Aldo Cibic ir draugs, Pjero Lissoni, Antonio Citterio, Filips Starks, kurš ir vegāns tāpat kā Toms Jorks, ļoti bieži Fabio Novembre, vēl viens labs draugs, dažreiz Marks Ņūsons. Parasti viņi ir pārsteigti, ieraugot manus ēdienus, viņi uzskata, ka tie ir līdzīgas iztēles iedvesmoti. Bet Cracco saka, ka viņš nav dizainers, tikai pavārs.

IL GIORNALE, 2011. gada 6. aprīlis. Slikts trieciens lieliskajam šefpavāram un visam Milānas augstākās klases restorānu tēlam. Un, rūpīgāk aplūkojot, sakāve pat pārtikas kritiķiem: kuri kompakti - no Michelin līdz Espresso, līdz Gambero Rosso - savos ceļvežos sniedza Via Victor Hugo ēdienus, kas ir tuvu augšgalam. Dažreiz sasaldēts, bet acīmredzami joprojām ir ļoti labs.

Ieteicams: