Džo Bastianihs ir amerikāņu virtuves Donalds Tramps
Džo Bastianihs ir amerikāņu virtuves Donalds Tramps

Video: Džo Bastianihs ir amerikāņu virtuves Donalds Tramps

Video: Džo Bastianihs ir amerikāņu virtuves Donalds Tramps
Video: 35 видео со страшными призраками: мегасборник 2023 года [V1] 2024, Marts
Anonim

Tas izklausās pēc draudiem, bet tas ir drauds labajiem, pilns ar baudām, mērcēm, ogļhidrātiem un holesterīnu.

Es tev atdošu Ameriku ir Džo Bastianiha (Rizzoli, 208 lpp. 18 €) jaunā grāmata, kurš pēc Džuzepino ironiski autobiogrāfiskā starpspēka atgriežas pie amerikāņu gastronomisko ekstravaganču receptēm.

Un jūs nesaudzējat sevi, ziniet to: 50 receptes viens "slampātāks" par otru (šī jēdziena nemiesiskā, bet gaļēdāja nozīmē), kas nenoliedz zvaigžņu un svītru attieksmi pat potenciāli veselīgu ēdienu pārvērst kaloriju bumbā.

Mūsu Džuzepino, sataustāms lappuse pēc lapas, lieliski sader ar “amerikāņu sastāvdaļām un receptēm no pasaules lielvalsts aukstā kara kulminācijā”.

Lai būtu skaidrs, tie, kas papildina un noslāņo, tie, kas neko neupurē uz vienkāršības altāra, bet drīzāk atgādina iepirkumu sarakstu un apvieno 22 šķietami atdalītus ēdienus.

Aizmirstiet par kaušanos Ņujorkas mērcē, etnisko pārtiku, pilngraudu barankas un dārzeņu mērces: šeit mēs atgriežamies pie pirmatnības, pie smagajiem un tīrajiem jautājumiem, pie Amerikas Amerikas receptēm īstā, resnā, lai tā būtu politiski nekorekta..

Džo Bastianič, es tev atdošu Ameriku
Džo Bastianič, es tev atdošu Ameriku

Amerikāņu virtuve (Bastianiha grāmatā, bet šeit jautājums kļūst plašāks) ir iepirkšanās centra virtuve, 80. gadu patērētājvalsts, Ralfa Supermaksiero: ar vārdu sakot, tā ir ķermeņa pašnāvība un republikas medija stiprā gara paaugstināšana..

Es to redzu ar Milānas risoto krāsas kapuci Donalds Tramps cīnās ar Juicy Lucy (smaga variācija par čīzburgera tēmu), vienlaikus dribējot kā Vaiomingas mežstrādnieks.

Vīrišķīgi, augstprātīgi, pārspīlēti, brīžiem vulgāri: patiesai amerikāņu virtuvei nav nekā no mūsu saldinātās interpretācijas par burgeru ar Castelmagno un Pjemontas lazdu riekstu krēmu. Šī versija vairāk atgādina demokrātisko un mazliet garlaicīgo ideālo Mišelas Obamas recepti, kura plūc savus brokoļus no Baltā nama dārza.

Atzīstot un nepiekrītot, ka hotdogs vēl nav iekarojis pasauli (arī es to atradu "Karakasas sliktāko bāru" arhetipā), noteikti hamburgers ir kolonizējis pat tos, kuri pēc DNS vienmēr ir atzinuši sevi par gastronomiski pārākiem: itāļu valoda..

Lieki to noliegt: pēc seniem laikiem noteikumus diktēja spageti, bet kādus gadus vairs nav burgeru ar vietējo mērci.

Tomēr ļoti maz ir īsti amerikāņu stila burgeri. Nevienā no tiem, neskatoties uz pērtiķiem, neona "atvērtajām" izkārtnēm un Konija salas šīferiem, es neēdu koronāro apvedceļu burgeru.

Mēs esam pārpildīti ar demokrātiskām sviestmaizēm.

Tagad ir pienācis laiks galīgajai padošanai: es gribu, es gribu, es gribu sasodītu republikāņu burgeru.

Nenosodiet mani: vismaz virtuvē ļaujiet man balsot par Donaldu Trampu!

Ieteicams: