Ziemassvētku eglīte: iemācieties to ēst
Ziemassvētku eglīte: iemācieties to ēst

Video: Ziemassvētku eglīte: iemācieties to ēst

Video: Ziemassvētku eglīte: iemācieties to ēst
Video: С этого предмета в сумке начнутся важные перемены в жизни. Народные приметы 2024, Marts
Anonim

Klasiskā Ziemassvētku eglīšu dilemma: vai tā ir labāka viltota vai patiesa? Kāda ir ekoloģiski ilgtspējīgākā izvēle?

Esam pārsteigti: pirkt īstu egli svētku rotāšanai ir videi draudzīgākā izvēle, jo plastmasas koki ir iegūti no eļļas, ir antiekoloģiski un bieži vien ir attīrīti.

Un pārsteigumi nav beigušies, jo eglīti var arī ēst.

Egles parasti pērkam no specializētām kokaudzētavām, kuras pārdodam kopā ar augsni, kas ļauj tās kopt. Mēs varam arī pārbaudīt, izmantojot obligāto audzēšanas marķējumu, vai tas ir itāļu izcelsmes.

Pēc Befana, kad pienācis laiks koku izjaukt, mēģināsim to redzēt tādu, kāds tas ir, iesaka Wood * ing, zinātniski pētnieciskā laboratorija par savvaļas barības savākšanu un izmantošanu Desio (MB) virtuvē. ļoti barojošs ēdiens, ļoti bagāts ar C vitamīnu, ar sarežģītu un ļoti interesantu garšu.

Vai jums ir vajadzīgas idejas, kā novākt, uzglabāt, pagatavot un izmantot savvaļas pārtiku?

Var izmantot rozmarīna zariņus, lai aromatizētu buljonus, pagatavotu uzlējumus, izgudrotu balzamiko sīrupus, kas, nedaudz uzklājot, kļūst par sorbetu, krēmu un saldējumu.

Vai varbūt pēc kāda laika izbaudiet egles pavasara pumpurus, maigus un garšīgus, kā to darāt ar parastajiem dārzeņiem, vārītiem vai salātiem!

Ēšanai piemērotas koku daļas ir iekšējā miza, sulas, zari un dzinumi, mūžzaļo augu lapas.

Iekšējo mizu var izžāvēt un samalt miltos, no sulas iegūst sīrupus, pazīstamākā ir kļava, tēju var pagatavot ar zariem, salātus var pagatavot ar dīgstiem, savukārt aromātus var pievienot ar mūžzaļām lapām.negaidīti mūsu ēdieniem.

Novācot ražu, ir svarīgi neizmantot dabas piedāvāto. Tie, kas vēlas iepazīties ar lopbarības meklēšanas rokasgrāmatu ar labas uzvedības noteikumiem, var atsaukties uz Ziemeļvalstu pārtikas laboratoriju Kopenhāgenā, ko 2009. gadā nodibināja Renē Redzepi kopā ar Klausu Meieru, un justies kā ziemeļvalstu šefpavāri, kas jau vairākus gadus ir tik modē gastronomijā. starptautiskā.

Tagad, kad jūs zināt vairāk par savvaļas augu izmantošanu virtuvē, neaizmirstiet, ka Ziemassvētku eglītes ēšana iepriecinās jūsu Grinča pusi.

Ieteicams: