Video: Starbucks uzurpē arī Latte Macchiato: kas vēl paliek?
2024 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 12:40
Esam novērojuši, ka Ņujorkā itāļu kafejnīcas revizionisms ir uzsprādzis, sākot ar kapučīno. Kā teikt: labāk garšīgi un krēmīgi nekā pufīgi un neveikli.
Noteikumi? 25 mililitri kafijas, uz kuras atrodas 100 mililitri piena un piena putu, lai baudītu 125 mililitru tasi rīta prieka, New York Times apstiprināja, nevis milzīgās un bezgaršīgās Starbucks krūzes, kas pārsniedz puslitru.
Tad mēs pārgājām uz espresso. Business Insider apstiprināja obligāto tendenci Manhetenas modernajos bāros. Proti? Dzeriet kafiju tāpat kā itāļi.
Kafija nedrīkst būt rūgta, tā nedrīkst radīt sirdsklauves un tā ir jāmalko pareizās devās, tikai dzērieni. Tas tiek izdzerts ātri, nejauši to nesauc par espresso. Ar bārmeni vienmēr ir jārunā, viņš ir pirmais psihoterapeits, ar kuru katru rītu konsultējamies. Visbeidzot: ka ņujorkieši beidzot atklāj kafijai krējuma jēdzienu un nepievieno pienu, sasodīts, citādi maģija sabojāsies.
Labi, itāļi to dara labāk, un jums, dārgā Ņujorka, bija laiks to atpazīt.
Bet ar "Latte Macchiato", kas no 5. janvāra tika ieviesta ar lielu uzplaukumu tās amerikāņu ēdienkartēs (un Kanādā, Meksikā, Salvadorā, Gvatemalā, Kostarikā, Panamā, Puertoriko, Arubā, Kirasao, Bahamu salās un Kolumbijā), Starbucks turpina darbību. piesavināties (un ar lielu interpretācijas brīvību) itāļu bāru tradīcijas.
Kas, pie velna, ir Latte Macchiato, pārsteidza amerikāņu kafejnīcas pircēji, kas gatavojas izkāpt Milānā, samulsuši par daudzajām ēdienkartēm, ko Starbucks veltījis kafijas un piena satikšanās brīdim?
Lai gan mums tas izskatās kā milzu kapučīno glāzē, oficiālais apraksts ir šāds: “tvaicēts un lieliski gāzēts pilnpiens, kas rada biezas putas, kas pielīdzināmas bezē. Dzērienu pabeidz lēnām ielejot divas espresso tases.
Un, lūdzu, kādas būtu atšķirības starp "Latte Macchiato", "Espresso Macchiato", "Flat White" un "Latte"?
Starbucks skaidro: viss ir atkarīgs no kafijas daudzuma un intensitātes. Lai gan Flat White un Latte Macchiato abās ir divas espresso tases, pirmajā ielej mazāk ierobežotu kafiju, bet otrā ir ietilpīgāka.
Savukārt Latte (kas mums būtu macchiato) mēdz veidoties intensīvāks kafijas aromāts.
Realitāte ir tāda, ka Starbucks, sākot no "Caffè Latte" līdz "Doppio", ir pārņēmis itāļu vārdus, kas ir eksotiski ārzemniekiem, ērtības labad pietiekami tālu no sākotnējās nozīmes.
Ieteicams:
Lieldienu pusdienas: māksla pārstrādāt visu, kas virtuvē paliek pāri
Lieldienu pusdienu itālietis mīl pārpilnību un cenšas apzinīgi iepirkties. Bet tā vismaz neuzskata pārpalikumus par atkritumiem, bet gan par pilnvērtīgu pārtiku, kas nav jātērē. Šeit ir mūsu idejas Lieldienu pusdienu pārpalikumu pārstrādei
Kā es pārveidoju visu, kas paliek pāri virtuvē: mākslinieks
Amerikāņu māksliniece Lorīna Purnela cīnās ar pārtikas izšķērdēšanu savā veidā. Lūk, fotogrāfijas no viņa skaistajiem ēdieniem, kas gatavoti tikai no ēdiena pārpalikumiem
Tie, kas ir izmēģinājuši Taste n ° 5, umami tūbiņā, saka, ka vēlas vēl un vēl
Britu laikraksts Daily Telegraph veica pirmo garšas Nr. 5, umami mēģenē, lauka pārbaudi. Kurš vēlas panākt piekto mutē saņemto garšu pēc saldās, sāļās, rūgtās un skābās, lasiet šeit. Saskaņā ar Telegraph, šajos makaronos, kas izgatavoti tikai no dabīgām sastāvdaļām, ir kaut kas izcils. Viens […]
Jūs arī teiksiet Italo, kas nozīmē vilcienu, bet nesakiet macchiato, lai apzīmētu kafiju
Lai sāktu savu nedēļas nogali prom no mājām pilnīgā relaksācijā, es nolēmu ļauties mazai nevainīgai greznībai - jā, mums, nestabilajiem strādniekiem, tā ir greznība - kafiju vilcienā. Patiešām, uz Italo klāja. Italo, lai tikai saglabātu atšķirīgu pozīciju no konkurenta, ir atcēlis džentlmeņa sasvīdušo, bet draudzīgo figūru […]
Restorāni, 4 cilvēku limits uz galdiņu arī paliek baltajā zonā
Veselības ministrija piezīmē precizē, ka aizliegums restorānos uz vienu galdiņu pārsniegt 4 cilvēkus, ja vien viņi nedzīvo kopā, nekad nav atcelts un līdz ar to joprojām ir spēkā