Satura rādītājs:
Video: Trussardi alla Scala: tā mirst lielisks restorāns
2024 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 12:40
Restorāna lēnā agonija Trussardi alla Scala tas ir beidzies: viņi sniedz skumjo paziņojumu Mišela Hanzikere un tai uzticīgā Emmentaler AOP šķēle.
Lai sankcionētu Milānas restorāna nāvi, vismaz smadzeņu nāvi, ir raksts, kurā ar apzinīgu copy-paste no preses relīzes tiek pabeigtas kādreiz bijušās vietas bēdīgās beigas.
Šveiciete izvēlējusies apglabāt pēdējās glancētās paliekas jau ar divām zvaigznēm Michelin restorānā, kur virtuvē tiranizēja tādu šefpavāru kā Andrea Bertone, kura bija pašreizējā šefpavāra Roberto Konti konsultante, lai iegūtu ievērojamu biezumu., pārskatīts “suisse siera” atslēgā.
The Bon Bon Gourmet (jā, es teicu Bon Bon Gourmet, piedodiet, ja varat) tā nav drudžaina Antonellas Clerici ideja, bet gan mājās gatavota recepte, kuras pamatā ir kraukšķīgs baltmaizes rullītis ar bresaolu un jauktiem salātiem.
Maize, bresaola, salāti (norij, lai nenosmaktu, lūdzu). Mēs teicām: maize, bresaola un jaukti salāti, kuriem izcilā konsultante Mišela Hunzikere, kura savu karjeru šajā sektorā sāka, demonstrējot Šveices šķiņķa B pusi, pievieno vērtīgu un neaizstājamu sieru ar caurumiem.
No Michelin līdz Michelle, cik melanholisks epilogs Trussardi alla Scala
Atvainojiet, bet tas notika tā: jau sen ir zināms, ka Milānas centra restorānam nebija laba veselība, kopš Andrea Bertons pameta būdiņu un lelles, lai meklētu savu laimi kā solists. Tad pienāca kārta Carlo Cracco konsultantam un Luidži Taglienti šefpavāram, taču 2014. gada sliekšņa laikā arī viņš savāca mantas un devās meklēt savu laimi Palazzo Parigi (kuru viņš vēlāk pameta, bet tas ir cits stāsts).
Īsāk sakot, pazaudējot zvaigznes, tika atzīmēta nolaišanās pazemē. Protams, mēs negaidījām, ka tas atnāks šādi, zibenīgi un nepielūdzami, un pat ne tādā formā, kurā izdodas sajaukt kiču, popu, tautas un piena produktus.
Mūs neskandalizē ne sponsorēšana, ne reklāma: miljons reižu ir gadījies lasīt ēdienkartes ar zvaigznīti ar makaronu, Gorgonzolas, miesnieku, produktu vārdiem un uzvārdiem. Mums visiem ir jādzīvo.
Taču vēl nebija pārsniegts limits: dežūrējošā VIP šefpavāra kā konsultanta apmācība. Skumjas un pazemojums izdarīja pārējo, kā arī vainu pastiprinošais apstāklis, ka tas notika ģimenes restorānā.
Varbūt labāk būtu bijis Emmentaler liecību parāde starp restorāna galdiem, kā to dara Belens Milānas Ricci, lai cilvēki runātu (arī) par sieru, bet tas bija apvērsums.
Paldies, Michelle, paldies, ka sagrāvi Trussardi alla Scala sapņus par godību, Milānas iedzīvotāji, kas ēd labi, to atcerēsies.
Ieteicams:
Deivids Perta mirst no saldējuma, bet restorāns uzrāda rēķinu
Lai būtu vēl mazliet ienīsts, vakar viesnīcas Mir darbinieks, ar kuru saistīts Sandžovanni Rotondo (Foggia) restorāns "La Spiga", piezvanīja Deivida Pertas ģimenei, lūdzot atmaksāt pusdienu atlikumu, ko viņš pagājušā gada 11. augustā. nogalināja sešpadsmit gadus veco Boloņas slimnieci, celiakiju un polialerģisku (apmēram 2000 eiro). Tātad, lai atcerētos (piemēram, […]
Andrea Bertona un Trussardi alla Scala restorāna atdalīšana: bez komentāriem veicina tenkas
Realitāte vienmēr ir interesantāka par jebkuru fikciju. Mēģiniet rakstīt tēlainākus stāstus nekā (iespējamo) patiesību par Andrea Berton un Milānas restorāna Trussardi alla Scala atdalīšanu. Kas, pēc akreditētām baumām, atšķirtos no līdz šim stāstītā. Pa telefonu sazvanītais šefpavārs neapstiprina, slēpjoties aiz saprotama "Es nevaru […]
Šefpavārs Andrea Bertons pagaidām paliek Trussardi alla Scala restorānā
Pēdējās dienās esam veltījuši tonnas ziņu, pieņemot visu, bīstamajām attiecībām starp Milānas restorānu Trussardi alla Scala un neatvairāmo šefpavāru Andrea Bertonu. Vai vieta medī pavāru? Nē, vai pavārs aiziet? Un kurš nāk? Brāļi Cerea ierodas no restorāna Da Vittorio Brusaporto, trīs Michelin zvaigznes. […]
Restorāns mirst tikai no degustācijas ēdienkartes, ja tā nav Noma
Restorāns var piedāvāt tikai degustācijas ēdienkartes bez alternatīvām: visi ēd vienādi
Veneto: slavenais restorāns Arturo Filipīni mirst no koronavīrusa
Arturo Filipīni, slavenais restorāns, Veneto mirst no koronavīrusa. Trevīzo simbols, tam bija telpas Kortīnā, Romā un Milānā