Satura rādītājs:
- KONTENDENTI
- KRITĒRIJI
- # 5 Pangrì, zemnieciski maizes kociņi - Mulino Bianco
- # 3 Grangrissì - Coop
- # 3 Fornarelli - GrissinBon
- # 2 Dzīvnieku taukus nesaturoši maizes kociņi - Roberto
- # 1 I Rustici - Valledoro
- KO MĀCĪTIES NO ŠĪ DEGUSTAS TESTA
Video: Maizes kociņi: degustācijas tests
2024 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 12:40
Paceliet roku, ja jums nav paciņas maizes kociņi gatavi jebkurai ārkārtas situācijai, sākot no maizes, ko aizmirsām nopirkt, līdz pēkšņajai vājībai, kas mūs uzbrūk televizora priekšā.
Nouvelle vague maizes nūjiņas lūr ārā no plauktiem lielveikalos (jā, ir viens) viņš vēlas tos palielināt, līdzīgi kā krekeri, ar lieliem sāls graudiņiem uz virsmas. Pat līdzīgs maizei, piemēram, "rustici" ar raksturīgu centrālo griezumu.
Daži produkti ar tradicionālajiem izmēriem pretojas (diemžēl arī palmu eļļas izmantošana pretojas), savukārt izmantoto miltu aromāti un šķirnes mainās.
Labi, bet kāds ir labākais produkts?
To noskaidrosim sadaļā Degustācijas tests šodienas.
KONTENDENTI
- Grangrissì | Coop
- Fornarelli | Grisinbona
- Pagrì | Mulino Bjanko, Barilla
- Dzīvnieku taukus nesaturoši maizes kociņi - Roberto
- Rustics | Valledoro
KRITĒRIJI
Izskats
Nogaršot.
Pārbaude tika veikta akli; Papildus tam, ka spriedums ir subjektīvs, tas ir publiski izsmiets.
# 5 Pangrì, zemnieciski maizes kociņi - Mulino Bianco
'0' tipa maizes kociņi. Sastāvdaļas: '0' tipa mīkstie kviešu milti, palmu eļļa, raugs, sāls, miežu un kukurūzas iesala ekstrakts. Tas var saturēt šādas daļiņas: rieksti, piens, sezama, sojas un olas.
Barilla G. e R. Fratelli spa, galvenā mītne Parmā, via Mantova 166. Ražots Rubbiano di Solignano (PR) rūpnīcā, via Veneto 8
Mulino Bianco nav nepieciešams iepazīstināt, maize / maizes kociņš Barilla grupas uzņēmumam, kas specializējas brokastu gatavošanā, tiek ražots Parmas provincē, bet ne centrālajā rūpnīcā.
– Spriedums: maizes kociņi, nevis maizes kociņi, produkts, kas vairāk nekā jebkurš cits ir tuvu maizei. Tie ir ideāli piemēroti, lai būtu kaut kas saturīgs, ko iekost, žēl, ka instinktīvā kombinācija ir tieši ar maizi, nevis ar citiem maizes kociņiem un bez acīmredzamā svaiguma salīdzinājums ir nevienlīdzīgs
- Iepakojums: Atsevišķi maizes kociņi, kas ievietoti maisiņā, dekorēti atbilstoši Mulino Bianco stilam
- Izskats: īss un drukns, platākais no partijas, ar griezumu vidū un piedegusi krāsu no vārīšanas sānos
- Nogaršot: ņemot vērā platumu, ir daudz ko košļāt. Tik ļoti, ka noteiktā brīdī šķiet, ka tas gandrīz iekost novecojušajā maizē
- Cena: 1, 18 € - 300 gr.
- Īsumā: džiga
BALSOJUMS: 6
# 3 Grangrissì - Coop
Sastāvdaļas: '0' tipa mīkstie kviešu milti, olīveļļa 6,5%, dzīvs, jodēts sāls (sāls, kālija jodāts 0,07%), dabīgas garšvielas. Tas var saturēt sojas pēdas.
Producēts uzņēmumam Coop Italia S. C., Casalecchio di Reno (BO); via del Lavoro 6-8 no GRISSIN BON spa, S. Ilario d’Enza (RE) rūpnīcā, via Pacinotti 4
– Spriedums: tās pašas sastāvdaļas, viens un tas pats ražotājs un, kamēr nav pierādīts pretējais, tas pats produkts. Grafika un cena mainās, bet nekur degustācijā nerodas iespaids, ka iekostu novecojušā maizē, iespējams, pateicoties olīveļļas lietošanai
- Iepakojums: seši atsevišķi iepakojumi (ar statīvu), kas ievietoti maisiņā ar Coop zīmola tristanzuola grafiku (Fior Fiore līnijas vizuālais attēls ir daudz labāks)
- Izskats: vidēja garuma, vienāda ar platumu, ar griezumu vidū, ļoti gaišā krāsā
- Nogaršot: personīga, šī vārda pozitīvajā nozīmē vienmēr ir daudz "makaronu", ko iekost
- Cena: 0, 99 € - 300gr
- Īsumā: lēts
- BALSOJUMS: 6 un 1/2
# 3 Fornarelli - GrissinBon
Joda avots 30% RDA. '0' tipa maizes kociņi ar 6,5% olīveļļas. Sastāvdaļas: '0' tipa mīkstie kviešu milti, olīveļļa 6,5%, presal * joātu sāls (sāls, kālija jodāts 0,07%), rauga krēms, dabīgas garšas.
Ražots Grissin Bon spa, izmantojot A. Pacinotti 4, 42049, S. Ilario d’Enza RE
Grissin Bon, kas dzimis kā uzņēmums, kas specializējas maizes izstrādājumu ražošanā, ieguva savu slavu, izlaižot Fagolosi, maizes kociņus ar rupjā sāls graudiņiem uz virsmas (tagad pieejami sešos dažādos variantos), ko drīz vien atdarināja konkurence.
– Spriedums: Lielāks produkts varētu izraisīt novecojušas maizes garšu, kā tas ir Pangrì gadījumā. No otras puses, šie Fornarelli, izmantojot olīveļļu, atšķiras ar zemniecisko garšu, kas solīta uz iepakojuma un saglabāta.
- Iepakojums: seši atsevišķi iepakojumi (ar statīvu), kas ievietoti tīrā grafiskā maisiņā.
- Izskats: vidēja garuma, vienāda ar platumu, ar griezumu vidū, ļoti gaišā krāsā
- Nogaršot: dominē zemniecisks aspekts, garšas nots, kas pavada un atšķir šos maizes kociņus no citiem pretendentiem
- Cena: 1, 40 € - 300 gr.
- Īsumā: alternatīva
- BALSOJUMS: 6 un 1/2
# 2 Dzīvnieku taukus nesaturoši maizes kociņi - Roberto
'0' tipa maizes kociņi ar palmu eļļu. Sastāvdaļas: '0' tipa mīkstie kviešu milti, palmu eļļa (2,9%), miežu iesals, raugs, cukurs, sāls, emulgators: taukskābju mono- un diglicerīdu mono- un diacetilvīnskābes esteri, antioksidants: rozmarīna ekstrakts. Tas var saturēt sezama sēklu pēdas.
Roberto Industria Alimentare srl, via dei Colli 145, Susegana (TV)
Pirms piecdesmit gadiem vienkārša piepilsētas maiznīca. Mūsdienās maza, gandrīz viena produkta nozare, kas ir cieši saistīta ar 14 dažādās versijās piedāvāto maizes kociņu panākumiem. Jau vairākus gadus Roberto maizes kociņus kombinē ar dažāda veida maizēm un uzkodām.
– Spriedums: kā jūs gaidāt, lai maizes kociņi būtu garšīgi, bez pārmērībām, cienīgs piedeva pie gaļas un sieriem. Bez dzīvnieku taukiem viņi noteikti tiecas uz vegānu tirgu
- Iepakojums: četri atsevišķi iepakojumi, kas iesaiņoti kartona kastē
- Izskats: garas un plānas maizes kociņi ar gaišu krāsu
- Nogaršot: smaržīgi un viegli, tie tiek novērtēti par pārmērību neesamību
- Cena: € 1,65 - 250 gr
- Īsumā: tradīciju daudzpusība
BALSOJUMS: 7 (par vienu punktu mazāk par palmu eļļas izmantošanu)
# 1 I Rustici - Valledoro
'0' tipa maizes kociņi ar saulespuķu eļļu. Sastāvdaļas: mīkstie kviešu milti '0' tips, saulespuķu eļļa (5%), miežu iesala milti, raugs, sāls. Tas var saturēt sezama pēdas.
Valledoro spa, caur Galvaligi, Breša
Attīstīta ģimenes krāsns uzņēmumā, kas saglabā kvalitātes mērķi, pateicoties atlasītu graudu izmantošanai un dzīvnieku tauku trūkumam. Viss produktu klāsts ir izgatavots bez palmu eļļas, kas aizstāts ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu vai saulespuķu eļļu.
– Spriedums: labākās no partijas garšai un izmantotajām sastāvdaļām, jo tās nerada klasisko savelkošo efektu, kas "pievilina" aukslēju
- Iepakojums: seši atsevišķi iepakojumi, kas ievietoti aploksnē ar minimālu grafiku ar retro atsaucēm
- Izskats: garš un plāns ar raksturīgu centrālo griezumu, pieslīpētu krāsu
- Nogaršot: tīrs un patīkams aukslējām.
- Cena: € 1,60 - 300gr
- Īsumā: labākais
- BALSOJUMS: 7/8
KO MĀCĪTIES NO ŠĪ DEGUSTAS TESTA
Tradicionāla izmēra maizes kociņi joprojām labi žonglē gan tad, ja tie ir kraukšķīgi, gan kā piedeva citiem ēdieniem. Labi izdodas versijas ar lauku stila garšu. Lai gan tā sauktie “rustici”, tas ir, maizes kociņi, kas pēc izmēra, tekstūras un garšas ir tuvāki maizei, joprojām rada dažas problēmas.
Ieteicams:
Mājas maize: Renato Bosco maizes kociņi ar pārstrādātu skābpienu
Mēs dzīvojam pasaulē, kurā nav ieraugu (skābpiens ir ūdens un miltu maisījums ar aktivējošu vielu, kas satur vienkāršus cukurus, piemēram, ābolu vai medu). Ir divi attaisnojumi, pirmais ir laiks. Es redzu cilvēkus, daru lietas, man arī vajadzētu strādāt, es neesmu maiznieks. Tā vietā skābpiens ir 5 minūšu jautājums […]
Pašdarinātas maizes kociņi: 5 kļūdas, no kurām jāizvairās
Pat tie no jums, piemēram, es, kas maz maizes cep, varbūt kādreiz dzīvē ir iedomājušies izmēģināt spēkus kādā vienkāršā lietā. Piemēram, ar maizes kociņiem, kas ir cepeškrāsnī gatavotas raudzētās mīklas abc. Protams, es neesmu brīvs no kļūdām, ka tā vietā, lai jūs iegūtu kraukšķīgus, gaisīgus un "pany" kociņus (mēs esam […]
Maizes kociņi izņemti no lielveikaliem sinepju riska dēļ
Lielveikali Auchan, Simply, Carrefour un Coop (tikai kooperatīvi SAIT un Coop Centro Italia) ir izņēmuši dažas piesārņoto maizes kociņu partijas
Organiskās zemnieciskās maizes kociņi no In ’ s Mercato: atsaukums saistībā ar ķīmisko risku
Atgādinājums vietnē Salute.gov: vairākas In's Mercato organisko zemniecisko maizes kociņu partijas ir izņemtas no tirgus ķīmiskā riska dēļ
Mini maizes kociņi ar 7 Aligrà graudaugiem: atsaukšana ķīmiskā riska dēļ
Jauns atsaukums vietnē Salute.gov: dažas Aligrà's 7 graudaugu mini maizes kociņu partijas ir izņemtas no tirgus ķīmiskā riska dēļ