Video: Pēc Cinkves Enriko Bartolīni Milānā atver divus bistro
2024 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 12:40
Mēs tikko bijām Venēcijas restorānā Glam, kas ir paplašinājis to Enriko Bartolini vietu sarakstu, kuras ir atzīmētas ar Michelin ceļvedi.
Tagad ir divas zvaigznes, ko "Rossa" piedēvē Mudekam Milānā, vienu Casual Bergamo, otru Tenuta la Badiola Castiglione della Pescaia, Grosseto provincē un, kā mēs teicām, Glam.
Lielā skaitļu likuma dēļ uz Bartolīni jauno restorānu varēja tikai piezvanīt Pieci.
Pieci faktiski ir daļa no vairāk nekā četrdesmit ēdināšanas piedāvājumiem Fico Eataly World, kas ir lielākais lauksaimniecības pārtikas parks pasaulē, kas tika atvērts Boloņā no 15. novembra.
Šodien Identità Golose darbinieki, kas organizē tāda paša nosaukuma pavāru kongresu Milānā, savā tīmekļa vietnē ievietoja ziņojumu par Cinkves apmeklējumu, kas papildināts ar interesantu jaunumu vai drīzāk diviem:
«Es gatavojos atvērt divus bistro, abus Milānā, kopā ar Pandenus draugiem. Pirmā būs Breras rajonā, caur Mercato 24, kur kādreiz bija Resentin, drīz vajadzētu būt gatavam, būs skaisti. Otru laukumā Piazza Gae Aulenti, "jaunajā Milānā", plānojam aiztaisīt žalūzijas pēc februāra.
Intervijas pārējā daļā tiek noskaidrots, kādas būs divu bistro ēdienkartes ar labi koptu kafejnīcu, kurā piedalīsies Džanni Frasi., ka, pateicoties amatnieciskai cepšanai, Jamaica Caffè gadiem ilgi ir bijusi entuziastu iecienīta, un pēc tam pusdienās un vakariņās tiek piedāvātas nelielas ēdienkartes, tostarp gardēžu pica.
Labi pabeigti interjeri, skaists porcelāns, meditācijas vīni un cenas, kas atbilst citiem zvaigžņotās bistromijas gadījumiem, skatiet Antonino Cannavacciuolo vai no 10 līdz 25 eiro. Pie starta līnijas pāris rezidentu šefpavāri, kā parasti jauni un perspektīvi, kuri pagaidām trenējas kopā ar Bartolini.
Citāda runa par Cinque, tas nav bistro, bet gan restorāns ar visiem slazdiem, ko pentastellato šefpavārs varēja atvērt Romas vai Neapoles centrā.
Vienpadsmit galdiņi aptuveni četrdesmit sēdvietām, vienmēr atvērti gan pusdienām, gan vakariņām, Cinque piedāvā ēdienkarti, kas samazināta līdz 15 ēdieniem un septiņu ēdienu degustācijas ēdienkarti par € 90, neskaitot vīnus, ko Bartolini iestatījis kopā ar "mājas" šefpavāru. teikt Salvatore. Amato, agrāk Mudec brigādē.
Tālāk ir sadarbība ar asociāciju Le Soste, kas apvieno labākos itāļu autorvirtuves šefpavārus. Sešas reizes gadā rotācijas kārtībā viens no viņiem piedāvās ēdienkarti, ko dala ar Amato, kurš pēc pirmajām divām dienām to pagatavos patstāvīgi. Tas varētu būt Mauro Uliassi vai Massimo Bottura, lai nosauktu divus.
Kopā ar Cinque un Bartolini, FICO piedāvāto restorānu, tostarp alus darītavu un picērijas, kebabu un kartupeļu piedāvājums, piedāvā arī augsto virtuvi.
Ieteicams:
Enriko Bartolini atver savu restorānu Mudec Milānā
Enriko Bartolini noslēdz pieredzi ar Devero Hotel un ierodas Milānā ar Enrico Bartolini restorānu Mudec, Kultūru muzeja trešajā stāvā. Tikmēr Toskānas šefpavārs ir atvēris Casual Bergamo Alta, pieejamāku restorānu
Fico: Enriko Bartolini atver piekto restorānu Eataly pārtikas parkā
Mēs intervējām Enriko Bartolini, Toskānas šefpavāru, kuram Michelin ceļvedis 2017 ir piešķīris 4 zvaigznes 3 dažādiem restorāniem. Drīzumā tiks atvērts vēl viens restorāns Fico Eataly World, kas atrodas netālu no Boloņas, Eataly pārtikas parks
Aldi atver divus zemo cenu veikalus Milānas centrā
Aldi ir nolēmis atvērt divus zemo cenu veikalus tieši Milānas centrā: šeit ir atvēršanas datumi un atrašanās vietas
Jūs vēlaties ’ pirms ’ l ’ Amerikānis: Pietro Macellaro atver divus konditorejas izstrādājumus Ņujorkā
Šajās dienās Cilentan Pietro Macellaro atver divus konditorejas veikalus Ņujorkā ar saviem Cilentan saldumiem un raudzētiem produktiem, kas tiek pārdoti ar ad hoc pakalpojumu
Enriko Bartolini MUDEC, Milānā: ēdienkarte, cenas, kā ir ar jaunajām trīs Michelin zvaigznēm
Kas jums jāzina pirms rezervācijas pie Enriko Bartolini MUDEC, jaunajā Milānas trīs Michelin zvaigžņu restorānā. Ēdienkarte, cenas, ko ēst, ja ir tā vērts