Il Buonappetito Milan: Ivans Milani dodas uz Pont de Ferr, ko veica Maida Mercuri
Il Buonappetito Milan: Ivans Milani dodas uz Pont de Ferr, ko veica Maida Mercuri

Video: Il Buonappetito Milan: Ivans Milani dodas uz Pont de Ferr, ko veica Maida Mercuri

Video: Il Buonappetito Milan: Ivans Milani dodas uz Pont de Ferr, ko veica Maida Mercuri
Video: Одесса! 1 День На Привозе!! Жизнь Привоза. Цены и много хороших Людей!! 2024, Marts
Anonim

Pirms Ziemassvētkiem devos pusdienās pie pavāra.

AR, nevis DA: tas ir, mēs bijām tieši pie galda kopā ar viņu, viņa sievu un suni.

Vieta, ļoti patīkama, Ligūrijas trattoria Turīnā (Scialuppa, piedāvāju: 75 eiro trīs labi iztērēti). Pavārs bija Ivans Milāns, kura atdalīšanās no Intesa San Paolo debesskrāpja restorāna - Floor 35 - pirms gada radīja troksni. Viņa sieva talantīgā pārtikas fotogrāfe (un ne tikai) Alesandra Tinoci, suns Renzo.

Ivans man teica: “Esmu gatavs jaunam projektam. Es strādāšu vietā, kur man būs daudz jāmācās: viņi ir īsti profesionāļi, kurus es ļoti cienu.

Viņš gan man nepateica, kāds ir galamērķis: "Viņi pilnīgi mierīgā ceļā šķiras no pašreizējā pavāra un nevēlas pļāpāt."

Tagad, beidzot, noslēpums ir atklāts. No svētdienas ziņas ir oficiālas: Vittorio Fusari ir atstājis Pont de Ferr Un Milani ieņēma viņa vietu laukumā kopā ar vienu no slavenākajām itāļu saimniecēm, Maida Merkuri.

Nomainīt Fusari, kurš bija aizstājis Matiasu Perdomo, nav viegli: Perdomo ir viens no šī brīža šefpavāriem (starp daudzajām balvām mēs no "I Cento" gidiem viņu nosaucām arī par "Lielo solījumu 2018"); Fusari ir džentlmenis dzīvē un savā šķīvī (atceros lieliskas vakariņas, kad viņš vēl bija pieliekamajā Pani e Vini Torbiato).

Taču Milānai iedvesmas un enerģijas netrūkst: viņai ir liela vēlme lauzties, iekarot Lielpilsētas aukslējus.

Es novēlu viņam visu to labāko, pāri visam uzticoties tam, ka darbojas alķīmija ar Mercuri: ziniet, viņa ir tikpat krāšņa kā viņas mati (kas skatās Rai Tre raidījumu "Veselais saprāts", tas zina, par ko es runāju); viņš ir ass kā viņa bārda.

Kopā tie ir šaujampulveris. Tāpēc es gaidu uguņošanu. Un es mīlu uguņošanu.

Ieteicams: