Satura rādītājs:

Vecgada vakars: 10 dzirkstoši DIY kokteiļi
Vecgada vakars: 10 dzirkstoši DIY kokteiļi

Video: Vecgada vakars: 10 dzirkstoši DIY kokteiļi

Video: Vecgada vakars: 10 dzirkstoši DIY kokteiļi
Video: Я работаю в Страшном музее для Богатых и Знаменитых. Страшные истории. Ужасы. 2024, Marts
Anonim

Svinēt 2018. gada atnākšanu bez kokteiļiem? Mēs par to nerunājam. Arī šeit, Disapores galvenajā mītnē, būsim monomaniaki, taču Vecgada vakars ir garš, var gadīties aprobežoties ar pusnakts tostu ar šampanieša vai Spumantes flautu rokās. Bet ne labākais no mums.

Ņemiet vērā, nepārspīlējot: varat sākt ar labu aperitīvu un pēc vakariņām atklāt deju ar šampanieša kokteili un vēlāk, iespējams, iedzert piedevu.

Īsāk sakot, jūs izlemjat par alkoholisko Jaungada uzdevumu sarakstu, bet, ja jums ir vajadzīgas dzirkstošās idejas, paļaujieties uz šiem 10 DIY kokteiļiem, klasiskiem un moderniem, vienkāršiem un mazāk (gandrīz vienmēr) uz šampanieša bāzes. Jo kurš gan nedzer Vecgada vakarā…

1. BĀVVĀĢIS 75

Attēls
Attēls

Dzērijā, ko konkursam radījis Jonass Andersens no Strøm Bar Dānijā, dzēriens apvieno divas klasikas uz konjaka bāzes, French 75 un Sidecar, tādējādi apvienojot citrusaugļu notis un šampanieša sīrupu.

Sastāvdaļas

- 45 ml. konjaka (vēlams Merlet)

- 15 ml. trīs sekundes (vēlams Merlet Trois Citrus)

- 15 ml. šampanieša sīrups (skatīt piezīmi)

- 20 ml. viena citrona sulas

Sagatavošana

Visas sastāvdaļas liek šeikerī.

Pievieno ledu un krata, līdz viss ir atdzisis.

Ielejiet kokteiļu glāzē.

Dekorē ar citrona miziņu

PIEZĪME

Lai pagatavotu šampanieša sīrupu, sajauc 3 daļas cukura un 2 daļas šampanieša. Sakratiet, lai sajauktos (bez karsēšanas).

2. PUSNAKT MARTINI

Attēls
Attēls

Midnight Martini ir vienkāršs kokteilis, kam, lietojot tumšākus liķierus, ir nakts tumšais aspekts. Lai iegūtu papildu garšas pieskārienu, pievienojiet kanēļa sīrupu, kas ir ideāls kafijas papildinājums.

Sastāvdaļas

- 45 ml. no degvīna

- 15 ml. Kafijas dzēriens

- Pēc izvēles: 8 ml. kanēļa sīrupa

Sagatavošana

Ielejiet sastāvdaļas šeikerī ar ledu.

Samaisiet ar bāra karoti.

Ielejiet aukstā kokteiļa glāzē.

Dekorē ar citrona miziņu.

3. ŠAMPANIEŠA JULEP

Attēls
Attēls

Mint Julep ir kokteilis, kura pamatā ir viskijs, piparmētra un šķipsniņa cukura, kura stiprumu tikai mīkstina sasmalcināta ledus klātbūtne. Bet, ja nevēlaties visu 2018. gada pirmo dienu izsist, nomainiet Burbonu ar mazāku konjaka devu, sajaucot ar šampanieti vai sausu dzirkstošo vīnu, piparmētru, cukuru un nedaudz rūgtuma.

Sastāvdaļas

- 15 ml. no konjaka

- 90 ml. šampanieša vai sausa dzirkstošā vīna

- 15 ml. cukura sīrupa (vai cukura gabaliņa)

- Angosturas rūgtuma šļakatas

- 6/7 piparmētru lapas

Sagatavošana

Vēlams metāla glāzē (arī stikls ir labi) ielieciet piparmētru lapiņas un cukura sīrupu vai gabaliņu ar ūdens šļakatām.

Viegli piespiediet piparmētru lapas ar kokteiļu piestu, lai atbrīvotu ēteriskās eļļas.

Pievienojiet konjaku, šampanieti, Angosturu un sasmalcinātu ledu un viegli samaisiet

Dekorē ar piparmētru lapiņām un citrona miziņu.

4. MELNAIS SAMTS

Attēls
Attēls

Kokteilis, kurā apvienots šampanietis un alus. Maz ticama kombinācija? Ne vienmēr, vai vismaz ne Black Velvet gadījumā, ko saskaņā ar leģendu radījis kāds Londonas sulainis un kas kalpoja laikā, kad valstī bija sēras par karalienes Viktorijas vīra nāvi 1861. gadā.

Sastāvdaļas

- 120 ml. šampanieša

- 120 ml. svaiga alus

Sagatavošana

Ielejiet šampanieti alus krūzē (vai šampanieša flautā). Viegli pārlejiet to ar alu un pasniedziet.

5. NEPAREIZS BALTS NEGRONI

Attēls
Attēls

Mēs esam jums pastāstījuši (itāliešu) stāstu par nepareizo Negroni. Šī tēmas variācija radās Longailendas bārā Bruklinā. Šeit dzeltenā genciāna amaro satiekas ar balto vermutu.

Sastāvdaļas

- 30 ml. amaro uz dzeltenā genciāna bāzes (vispiemērotākā ir franču Suze, bet ir arī itāļi, neatstājot novārtā iespēju to pagatavot mājās)

- 30 ml. balts vermuts, vēlams Carpano

- 120 ml. dzirkstošā baltvīna, vēlams prosecco

Sagatavošana

Ielieciet visu vecmodīgā glāzē kopā ar lielu ledus kubiņu.

Dekorē ar apelsīna miziņas gabaliņu.

6. GAISA PASTS

Attēls
Attēls

Būtībā Karību franču 75, ar laima šļakatām ruma, medus un šampanieša maisījumā. Kokteiļa Air Mail recepte pirmo reizi parādījās žurnālā Esquire 1949. gadā.

Sastāvdaļas

- 45 ml. zelta ruma, ko sauc arī par dzintaru (vēlams Appleton vai El Dorado)

- 20 ml. no laima sulas

- 20 ml. medus sīrupa (2 daļas medus, viena ūdens)

- Šampanietis (vai jebkurš sausais dzirkstošais vīns)

Sagatavošana

Ielieciet rumu, laima sulu un medus sīrupu šeikerī.

Pievieno ledu un krata, līdz viss ir atdzisis.

Ielieciet ledus glāzē un pievienojiet dzērienu

Visbeidzot pievienojiet šampanieti un pasniedziet ar salmiem.

Dekorē ar laima vai apelsīna miziņu.

7. ZEFĪRS

Attēls
Attēls

Dzeriet taupīgi, jo šajā kokteilī nav nekā tāda, kas nebūtu alkoholisks. Nosaukums ir saistīts ar tā izgudrotāja, bārmeņa Deimona Boeltes aizraušanos ar vilcieniem, kurš to apkalpo savā Grand Army bārā Bruklinā, Ņujorkā.

Sastāvdaļas

- 30 ml. burbona, vēlams Old Grand-Dad Bonded

- 30 ml. vermuta, vēlams Lillet Rosé

- 2 pilieni Angostura apelsīnu rūgtuma

- 90 ml. šampanieša

Sagatavošana

Blenderī sajauc visas sastāvdaļas, izņemot šampanieti, un samaisa.

Ielejiet glāzē

Pārlej ar šampanieti un izrotājiet ar ķiršu.

8. IESPĒJAM, ka VIŅŠ

Attēls
Attēls

Aprikožu aromāti šajā ļoti svaigajā kokteilī, kas jāpasniedz šampanieša flautas, lai iegūtu maksimālu šarmu.

Sastāvdaļas

- 30 ml džina, vēlams Plymouth

- 15 ml sausa vermuta, vēlams Dolin

- 15 ml vermuta, vēlams Cocchi Rosa

- 10 ml aprikožu liķiera, vēlams Rothman & Winter Apricot Liqueur

- neliela citrona sulas šļakata (apmēram 4 ml)

- dzirkstošais vīns, lai pabeigtu

Sagatavošana

Maisīšanas glāzē visas sastāvdaļas sajauc ar ledu, līdz viss ir atdzisis.

Lej iepriekš atdzesētā šampanieša flautā.

9. DIVDESMITAIS GADSIMTS

Attēls
Attēls

Briesmīgs šokolādes un džina sajaukums, kur citrons kontrastē ar saldo garšu. Šķiet, ka ģeniālais izgudrojums no 1937. gada ir angļu bārmeņa C. A. Smagā mašīna.

Sastāvdaļas

- 15 ml. no džina

- 15 ml. baltā kakao krējuma

- 15 ml. vermuta (vēlams Lillet Blanc)

- 8 ml. svaigas citronu sulas

Sagatavošana

Ielejiet sastāvdaļas šeikerī, kas piepildīts ar ledu.

Kārtīgi sakratiet.

Ielejiet aukstā kokteiļa glāzē.

10. SUDRABA SANGRIJA

Attēls
Attēls

Sudraba sangrija ir parādā savu krāsu baltvīna un džina izmantošanai, kas piešķir dzīvību vieglākam dzērienam nekā tradicionālais. Pievienojot balto vīnogu sulu, tas kļūst par garšīgu punšu. 13 porcijām apmēram 120 ml. katra deva ir:

Sastāvdaļas

- 250 ml. džina (vēlams Nolet's Silver Dry Gin)

- 750 ml. sausā baltvīna

- 120 ml. balto vīnogu sulas

- 120 gr. cukura

- 120 gr. vīnogas (bez sēklām un ar šķēlēs sagrieztām ogām)

- 1 ābols (sagriezts, zaļš vai sarkans)

- 500 ml. ingvera eils (vai kluba soda)

Sagatavošana

Tvertnē izšķīdiniet cukuru baltvīnā kopā ar džinu un vīnogu sulu.

Pievienojiet vīnogas un ābolu šķēles un atstājiet uz nakti atdzist.

Pirms pasniegšanas pievienojiet ledu un pārlejiet ar ingvera alu vai klubu soda.

Ieteicams: