Il Buonappetito: kāpēc Itālija ir pavāru valsts?
Il Buonappetito: kāpēc Itālija ir pavāru valsts?

Video: Il Buonappetito: kāpēc Itālija ir pavāru valsts?

Video: Il Buonappetito: kāpēc Itālija ir pavāru valsts?
Video: Сын Аль-Онсол | Арабский фильм (многоязычный субтитры) 2024, Marts
Anonim

Šodien vietnē Repubblica ir gara intervija ar Michelin ceļveža inspektoru.

Vāciete, 45, poliglots, ar maksimālu atbildību braukšanā, viņa ir neparasta sieviete ar neparastu dzīvi, kurai izdodas visaugstākajā līmenī saskaņot karjeru, zinātkāri, ceļošanu, kultūru, pieķeršanos un pat veselību. Samanta Kristoforeti no gastronomiskās kritikas.

Tā kā pašam ir paveicies uztaisīt šo interviju, varu šeit pievienot svarīgu informāciju, kas man sniegta no malas. Tagad es nezinu, vai jūs zināt, bet Itālija ir vieta pasaulē, kurā ir vislielākais zvaigžņu skaits.

Visā pasaulē Michelin zvaigzne ir piešķirta 138 pavāriem, no kuriem 111 Eiropā, no kuriem 45 Itālijā.

Tas ir, mūsu valstī ir trešā daļa planētas zvaigžņoto zvaigžņu. Marianna Vitale, Nadia Santini, Antonia Klugmann, Cristina Bowerman, Caterina Ceraudo ir tikai dažas no mirdzošajām zvaigznēm, kas izgaismo itāļu virtuves debesis.

Tāpēc es jautāju Vācijas inspektorei, kāpēc, pēc viņas teiktā, Itālijai pieder šis rekords. Un viņš atbildēja šādi:

“Valstīs, kur maz meiteņu izvēlas strādāt virtuvē, dabiski ir mazāk zvaigžņu pavāru. Daudzās valstīs, tostarp Vācijā, pavāra darbs joprojām tiek uzskatīts par "vīrišķīgu". Varbūt tradīcijām ir atšķirība: ja jums ir paraugi ģimenē, sabiedrībā, ir vieglāk iedomāties sevi šajā lomā.

Īsāk sakot, ir elite - gardēžu virtuve -, kurā itāļu sievietēm ir pelnītā vieta vairāk nekā jebkurā citā pasaules valstī. Lai tā ir mācība citiem.

Ieteicams: