Video: Il Buonappetito: Itālija nav valsts gardēžu ārzemju virtuvei
2024 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 12:40
Es dzīvoju vienā no lielākajām Itālijas pilsētām un tur nav viens, tikai viens restorāns ar labu ārzemju virtuves līmeni.
“Etniskais” ielas ēdiens: cik es gribu. Vidējā diapazonā: nedaudz kaut kas. Izsmalcinātas maltītes: man viena pietrūkst. Nulles sadalījums. Nada. Tukšs. Nisba.
Man šķiet, ka vienīgais mūsu valsts centrs, kur var nobaudīt kādu no pasaules virtuvēm to laikmetīgajā izteiksmē, ir Milāna.
Tokuyoshi, Wicky, Gong, Yazawa, Iyo…: un arī šeit, kā diezgan viegli var redzēt no nosaukumiem, mēs runājam gandrīz tikai par aziātu ieteikumiem. Tas der: Austrumi ir lieliski (es nerunāju par brīvmūrniecību), tajos ir traka gastronomiskā kultūra.
Bet pārējā Itālijā?
Manā pilsētā, Turīnā, ir slēgts vienīgais, kurš noteiktos līmeņos kaut ko nedaudz saplūda – Takashi Kido Kido-Ism. Citi nenāk prātā.
Un Roma? Zuma, iespējams, bet maz kas cits (runājot par gardēžu ēdināšanu, protams).
Kaut kur citur?
Manuprāt, mēs esam uzauguši tik stiprās kulinārijas tradīcijās, ka tas mūs darīja laimīgus un labi paēdušus, bet arī konservatīvus un ne pārāk zinātkārus.
Lai sniegtu piemēru par atvērtāku valsti, neskatoties uz dziļi iesakņojušos mantkārīgo vēsturi (Dubaijā tas ir dabiski): labākā vieta Taizemē ir indietis (Gagans, pirms divām nedēļām tur bija mans draugs Gabriele priviliģētais).
Tagad: Es nesaku, ka itāļu restorāna augšpusē ir jābūt svešai vietai. Bet vismaz atrast labu - pat tikai vienu - miljons iedzīvotāju pilsētā, man tas nebūtu nekas pretī.
Ieteicams:
Gardēžu piadina ir jaunais gardēžu hamburgers, kas apliecina Romagnas virtuves acīmredzamo pārākumu
"La chirurzeja ent la pida, mè an had never dressed it", tas ir: "Es nekad nebiju redzējis operāciju, kas piemērota piadīnai". Tā runāja gados vecāks vīrietis, kas stāvēja rindā aiz manis un gaidīja, lai vakar Marè Cesenatico nobaudītu vienu no pieciem īpašajiem La Notte della Piadina varoņiem. Lielo gudro nakts, kā jūs redzēsiet […]
Patēriņš: amatniecības saldējums krīzē, nav ārzemju tūristu
Amatnieciskā saldējuma tirgu, sektoru, kura vērtība Itālijā ir 4,2 miljardi eiro, ietekmē ārvalstu tūristu trūkums, reģistrējot kritumu par 10-15%, liecina Fipe aplēses
Ārzemju pārtika Itālijā: valsts noslēpuma kritums
To uzņēmumu nosaukumi, kuri nolems ievest pārtiku no ārvalstīm, vairs nebūs noslēpums. Faktiski tas, ko sauc par "valsts noslēpumu", attiecas uz ārvalstu pārtikas produktiem, kas nonāk Itālijā
Romā bez dibena, pārskats: romiešu virtuvei, ko varat ēst, nav nekas neparasts
Pārskats par "Senza Fondo", jauno romiešu virtuvi, ko varat ēst Romas centrā. Ēdienkarte, cena, kā tu ēd, mūsu viedoklis. #post_fragments
No oktobra valsts un valsts darbiniekiem obligāta Zaļā pase
Valdība lēmusi, ka Zaļā pase valsts un valsts darbiniekiem būs obligāta no oktobra. Bet tas ir tikai sākums