Video: Iginio Massari restorānā Balzer: arī Bergamo baudīs savu lieliskā konditorejas šefpavāra devu
2024 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 12:40
Balcers mēģina vēlreiz. Likās, ka labi zināmo vietu Sentierone di Bergamo pārņēmis lāsts: pirms trim gadiem tā tika pārņemta ar solījumu atgriezties senajā krāšņumā, kad gaidu un izvēlos kafejnīcu - slavenāko konditorejas veikalu. pilsēta, kas tolaik piederēja daudznacionālajam gaisa šefpavāram, šķita izbalējusi no pagātnes varenības.
Pēc tam, 2018. gada sākumā, jaunas pārmaiņas, ar izcilu vārdu ienākšanu gastronomijā, lai atkal pievērstu Bergamo iedzīvotāju uzmanību.
Kādi ir šie vārdi?
Pirmkārt, Iginio Massari, superzvaigznes konditors, kurš skaistajā 75 gadu vecumā, šķiet, ir aktīvāks nekā jebkad agrāk, un Vittorio Fusari, kurš nesen atstāja šefpavāra pienākumus Milānas Al Pont de Ferr, lai veltītu sevi. teica savai ģimenei.. Tā vietā viņš sāka sadarbību ar jauno Balzer, kas koncentrēsies uz konditorejas izstrādājumiem un vienlaikus atsāks restorānu biznesu.
Atjaunoto restorānu pārvaldīs S-Link srl, kas ir gastronomijas uzņēmēja Fabrizio Locatelli holdinga uzņēmums (arī) ar Spazio Forme Fico Eataly World ietvaros Boloņā un ar Corte del Gusto Orio al Serio lidostā. uz Placibus vīna veikalu.
Par ko kļūs Balcers, vēl nav zināms, taču jaunā dzīve sākas vislabākajā paspārnē. Darbi, kā saka, turpinās, un restorāns atsāks darbu marta sākumā.
Ieteicams:
Baltā trifele: 250 eiro par hektogrammu ir lieliska cena arī jums gardēdim 30/40 gadus vecam
Lielisks gads, acīmredzot. Šķiet, ka Pjemontai ļoti patīk 2013. gads: viņa majestāte Nebbiolo pateicas par maigo gadu. Atbalsojas sēnes, bet īpaši Albas trifele. Tātad, pēc gadiem ilgas liesās (lietas, kas jāturpina ar sakostiem zobiem), mums saka, ka 2013./2014. gads būs ārkārtējs. Un Panorāma mums par to stāsta (nevis tiešsaistē): […]
Tā ir šefpavāra un šefpavāra pasaule: Renē Redzepi uz žurnāla Time vāka
Atvainojiet, bet Džeimsa Brauna pieminēšana bija obligāta. Ja vakar pirmo reizi parādījām šefpavāra-ēda-restorāna triādi itāļu filmā (secībā: Davide Scabin, cyber-egg, Combal.Zero un Is born a star?), tad šodien jāatgriežas pie aizraušanās ar šefpavāru, kurš tagad pieņem svaru jebkuram medijam. Noma, iespējams, nav ieguvusi trešo Michelin zvaigzni, bet […]
Iginio Massari ziedotie respiratori: konditorejas šefpavāra līdzekļu vākšana
Iginio Massari ziedoja respiratorus Brešas uzņēmumam Spedali Civici un tikmēr koronavīrusa dēļ slēdza arī Brešas, Milānas un Turīnas telpas
Konditorejas izstrādājumi: Iginio Massari prezentē savu saldējumu
Konditorejas meistars Iginio Massari Instagram prezentē savu saldējumu, kas drīzumā būs pieejams viņa veikalos Milānā, Turīnā un Brešā
Iginio Massari arī atver savu Alta Pasticceria Florencē
Pēc Romas un Venēcijas Iginio Massari atver jaunu pop-up veikalu arī Florencē, Via dei Vecchietti