Iginio Massari restorānā Balzer: arī Bergamo baudīs savu lieliskā konditorejas šefpavāra devu
Iginio Massari restorānā Balzer: arī Bergamo baudīs savu lieliskā konditorejas šefpavāra devu

Video: Iginio Massari restorānā Balzer: arī Bergamo baudīs savu lieliskā konditorejas šefpavāra devu

Video: Iginio Massari restorānā Balzer: arī Bergamo baudīs savu lieliskā konditorejas šefpavāra devu
Video: PASTRY CREAM - Italian recipe by Iginio Massari 2024, Marts
Anonim

Balcers mēģina vēlreiz. Likās, ka labi zināmo vietu Sentierone di Bergamo pārņēmis lāsts: pirms trim gadiem tā tika pārņemta ar solījumu atgriezties senajā krāšņumā, kad gaidu un izvēlos kafejnīcu - slavenāko konditorejas veikalu. pilsēta, kas tolaik piederēja daudznacionālajam gaisa šefpavāram, šķita izbalējusi no pagātnes varenības.

Pēc tam, 2018. gada sākumā, jaunas pārmaiņas, ar izcilu vārdu ienākšanu gastronomijā, lai atkal pievērstu Bergamo iedzīvotāju uzmanību.

Kādi ir šie vārdi?

Pirmkārt, Iginio Massari, superzvaigznes konditors, kurš skaistajā 75 gadu vecumā, šķiet, ir aktīvāks nekā jebkad agrāk, un Vittorio Fusari, kurš nesen atstāja šefpavāra pienākumus Milānas Al Pont de Ferr, lai veltītu sevi. teica savai ģimenei.. Tā vietā viņš sāka sadarbību ar jauno Balzer, kas koncentrēsies uz konditorejas izstrādājumiem un vienlaikus atsāks restorānu biznesu.

Atjaunoto restorānu pārvaldīs S-Link srl, kas ir gastronomijas uzņēmēja Fabrizio Locatelli holdinga uzņēmums (arī) ar Spazio Forme Fico Eataly World ietvaros Boloņā un ar Corte del Gusto Orio al Serio lidostā. uz Placibus vīna veikalu.

Par ko kļūs Balcers, vēl nav zināms, taču jaunā dzīve sākas vislabākajā paspārnē. Darbi, kā saka, turpinās, un restorāns atsāks darbu marta sākumā.

Ieteicams: