Video: Kā ir ar jauno etiķeti ar makaronu izcelsmi
2024 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 12:40
“Itālija jā - Itālija nē, makaronu zeme!”, Kas zina, vai šodien, 22 gadus vēlāk, Elio un Le Storie Tese šādi rakstītu savas hurmu zemes vārdus. Droši vien jā, ja nekas cits to darītu, lai ķircinātu protekcionisma pagriezienu, kas, iespējams, notiks šajās dienās.
Ja tas nav skaidrs, parunāsim par jauno makaronu marķējumu, kas stāsies spēkā no nākamā gada 17. februāra. "Pārredzamākas etiķetes", kā pērn augustā paziņoja ministre Mārtiņa, kas uz etiķetes ziņos par graudu izcelsmi un malšanas vietu.
Bieži gadās, ka šīs apstrādes darbības notiek vairākās valstīs, tāpēc atkarībā no izcelsmes tiks izmantoti termini 1) ES valstis, 2) valstis ārpus ES, 3) ES UN ĀRPUSES valstis. Un gadījumā, ja kvieši audzēti tikai vienā valstī, vismaz 50%, to var precizēt. Tātad jūs varat rakstīt, piemēram: "Itālija un citas ES un / vai valstis, kas nav ES valstis".
Ar visiem lietas paradoksiem: makaronu rūpnīcas, kas izmanto itāļu izejvielas, ar nepacietību uz etiķetes parādīs tā izcelsmi, savukārt tie, kas tos ņem no ārvalstīm, dažos gadījumos ārpus Eiropas Savienības, skaļi aizstāvēs savus apsvērumus. Jau pagājušā gada novembrī Barilla, kuras jauno etiķeti redzam vāka fotoattēlā, jau bija pielikusi savu roku, uzsverot nepieciešamību pēc ārvalstu piegādēm nepietiekamā Itālijas izejvielu dēļ.
Un tagad Felicetti, Aidepi, Makaronu gatavotāju asociācijas, prezidents Corriere saka: Visnopietnākais ir radīt domu, ka itāļu kvieši ir labāki par ārvalstu kviešiem. Makaronu kvalitāte netiek deklarēta ar izejvielu izcelsmi, kas drīzāk izriet no zināšanām, kā pagatavot makaronus.
Papildu neskaidrības tirdzniecības asociācijās, tostarp Federconsumatori, ir saistītas ar gaidāmo Eiropas noteikumu par makaronu, rīsu, tomātu konservu un tamlīdzīgu izstrādājumu izcelsmi, kas turpmākajos mēnešos varētu aizstāt Itālijas tiesību aktus un līdz ar to etiķeti, kas apzīmē debiju.
Tomēr Eiropas regula aprobežosies ar to, vai galvenā sastāvdaļa ir ES vai ārpus ES, kā tas ir augstākā labuma olīveļļas gadījumā, nepievēršoties precīzai izcelsmes valstij. Un Eiropas standarti, jāatceras, prevalē pār nacionālajiem; sākot ar 2018. gada otro ceturksni, iespējams, mainīsies noteikumi un zibenīgi varētu pazust norāde "Itālija".
Ieteicams:
Jo Barilla ir noraidījusi kviešu izcelsmi makaronu iepakojumos
Barilla noraida Renci valdības izstrādātos Itālijas tiesību aktus attiecībā uz pārtikas izcelsmi uz etiķetes. Pasākums, kas cieši attiecas uz kviešu un makaronu piegādes ķēdi. Barilla apgalvo, ka pasākums ievērojami saasinās attiecības starp kviešu ražotājiem un uzņēmumiem
Itāļu makaronu aizkulisēs: inženieri, mikro makaronu rūpnīcas un ārpus likuma sievietes
Itāļu makaronu aizkulisēs ar ļoti dažādiem varoņiem, sākot no inženieriem līdz mikro makaronu rūpnīcām, no inovatīviem rūpniekiem līdz ārpus likuma Orecchiette di Bari sievietēm
Amatniecības makaronu klasifikācija: 12 nepārspējamas makaronu ražotnes
Amatniecības makaronu klasifikācija ar 12 Itālijas mini makaronu ražotnēm, ar kurām mēs lepojamies, un to labākajiem formātiem
Pasaules makaronu diena: šeit ir itāļu iecienītākās makaronu formas
Pie galda itāļi atklājas kā tradicionālisti pat makaronu jomā: formāta priekšrocību vidū dominē lieliskā klasika, penne un spageti
Kā lasīt makaronu etiķeti
Kā lasīt makaronu etiķeti, orientējoties starp norādēm par izcelsmi un uzturvērtībām, obligāto un neobligāto informāciju uz iepakojuma