Satura rādītājs:

Mandeļu kūka ar šokolādi un makaroniem: visi deserti, ko vērts pagatavot
Mandeļu kūka ar šokolādi un makaroniem: visi deserti, ko vērts pagatavot

Video: Mandeļu kūka ar šokolādi un makaroniem: visi deserti, ko vērts pagatavot

Video: Mandeļu kūka ar šokolādi un makaroniem: visi deserti, ko vērts pagatavot
Video: Proste FIT DESERY jednoporcjowe do 460 kalorii 2024, Marts
Anonim

Mēs esam sagatavojuši jums, kam ir maz laika gatavot pat nedēļas nogalēs, neiedomājamu kūku, ja ņemam vērā skaistuma / grūtības koeficienta attiecību.

Jums ir nepieciešams nedaudz vairāk par laiku, kas nepieciešams, lai nospiestu pogu un ļautu mikserim strādāt sviestu, cukuru, olas un kakao un tumšo šokolādi, mandeles un amaretti.

Līdzīgi kā riekstu pīrāgs, tas ir vienkāršs, garšīgs, vienkāršs, bet elegants deserts. Tā kā tas ir aizgūts no anglosakšu “pilienu kūkām” (skaistajām pilināmajām kūkām) ar makaroniem pārkaisītu šokolādes pārklājumu (tieši laikā Visu svēto nedēļas nogalei) ar ļoti iespaidīgiem rezultātiem.

Tik daudz, lai kļūtu par seriāla jaunas epizodes galveno varoni: “Visi deserti, kurus vērts pagatavot”.

Mandeļu kūka ar šokolādi un makaroniem

Sastāvdaļas kūkai:

Attēls
Attēls

- 100 grami sviesta, sagriezts gabalos, istabas temperatūrā, plus tas, kas nepieciešams pannas ietaukošanai

- 2 tējkarotes nesaldināta kakao, kā arī tas, kas nepieciešams pannas apkaisīšanai

- 75 g nomizotu mandeļu

- 70 g makaronu

- 65 g cukura

- Šķipsniņu sāls

- 3 olas istabas temperatūrā

- 110 g tumšās šokolādes, vēlams 70% kakao, kausēta

Sastāvdaļas segumam:

- 55 g tumšās šokolādes, smalki sagriezta

- 60 ml šķidrā krējuma

- 25 g makaronu, sasmalcinātu

Sagatavošana:

Attēls
Attēls

1. Uzkarsē cepeškrāsni ar maksimālo jaudu. Ietauko 20 cm kūkas formu ar sviestu. diametrā, apakšā izklāj cepampapīru, sviestu arī to. Apkaisiet pannu ar nesaldinātu kakao, pēc tam noņemiet lieko kakao.

2. Ielieciet mandeles, makaronus, cukuru, nesaldinātu kakao un sāli virtuves kombainā un samaisiet, līdz mandeles un cepumi ir smalki samalti. Robotā apvienojiet sviestu un olas, visu pagatavojiet 2 minūtes vai līdz masa ir viendabīga. Pamazām pievienojiet izkausēto šokolādi, pirms katras pievienošanas iedarbinot robotu līdz minimālajam ātrumam. Nokasiet robota bļodu un ielejiet maisījumu pannā. Tālu prom, lai kakao neizsmērētu visur, pāris reizes uzsit pannu pa virtuves leti, lai izjuktu lielākie burbuļi.

3. Cep kūku 25 līdz 30 minūtes, virsma var šķist sausa, iespējams, ar dažām plaisām. Nav satraukuma, tas notiek: ar lāpstiņu mēģiniet nolaist izvirzījumus, cik vien iespējams. Ļaujiet kūkai nostāvēties uz cepeškrāsns režģa 15 minūtes.

4. Izmantojot nazi ar noapaļotu galu, noņemiet kūkas malas no formas. Apgrieziet kūku otrādi, noņemiet cepampapīru un vēlreiz apgrieziet kūku otrādi; ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.

5. Kad kūka ir atdzisusi, novietojiet to uz alumīnija folijas: to izmanto, lai savāktu ganache pilienus, kurus ielejiet uz sāniem.

6. Katliņā uzvāra šķidro krējumu, tad citā bļodā pagatavo ganašu, šķidro krējumu apvienojot ar sasmalcinātu tumšo šokolādi. Maisiet, līdz maisījums ir pilnībā izšķīdis. Pārvietojiet ganache konditorejas maisiņā un pārlejiet to kūkai, sākot ar sāniem. Ja tas nopil pārāk ātri, pagaidiet, līdz tas nedaudz atdziest.

7. Ar lāpstiņu vai nazi izklājiet ganache kūku. Pārkaisa sasmalcinātus makaronus. Liek ledusskapī uz vismaz 30 minūtēm. Pasniedziet kūku nedaudz aukstu vai, vēl labāk, istabas temperatūrā.

Ieteicams: