Salāti maisiņā, kas sāp, ir viltus ziņas, ziniet to

2023 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-11-26 19:27

Mēs atzīstamies: mēs arī uz to iekritām. Tāpat kā daudzas citas vietnes un emuāri, pēdējās dienās mēs esam snieguši jaunumus, kas saistīti ar salātu briesmas maisiņā. Nu, tagad caur a preses relīze no Confindustria - Italian Food Union - IV Range Group, viltus ziņas tiek noliegts: IV sērijas produktiem nav nekādu apdraudējumu, visa ražošanas ķēde tiek stingri kontrolēta. Šie ir trīs galvenie paziņojuma presei punkti:

1. L' Turīnas Universitāte pēdējā laikā viņš nav publicējis nevienu pētījumu par svaigi grieztiem salātiem. Pētījums, kas minēts kā avots, ir datēts ar 2012. gadu un toreiz tika atspēkots
2. kopš 2015. gada ir viens jauns tiesību akts kas palielina produktu drošība ražošanas, iepakošanas un mārketinga posmos. Uzņēmumiem gan ražošanas, gan izplatīšanas posmā ir jāievēro parametri, kas attiecas uz pārtikas nekaitīgumu un kvalitāti
3. visi IV sērijas produkti tie ir garantēti no drošības viedokļa, pateicoties daudzajām pārbaudēm, kas tiek veiktas katrā ražošanas ķēdes posmā. Arī laiks, kas paiet starp ražas novākšanas, pārstrādes un pārdošanas fāzēm, ir ļoti īss, lai vienmēr būtu garantēts produkta svaigums.

Salāti maisiņā: stāsts īsumā

Īsi apkoposim vakar notikušo ar ziņu par salātiem aploksnē. Pēdējās dienās visos lielākajos laikrakstos un emuāros tika runāts par iespējamo aploksnē ievietoto salātu bīstamību saistībā ar baktēriju piesārņojums. Patiesībā arī mēs esam ziņojuši par šīm ziņām, ņemot vērā, ka tās balstījās uz Turīnas universitātes pētījumu. Pētījumā tika analizēti dažādi salātu veidi maisiņos, tajos konstatēts baktēriju un mikrobu piesārņojums. Turklāt pētījums liecina, ka problēma radās ražošanas posmā: dārzeņu mazgāšana ar ūdeni nebūtu ļāvusi izvadīt visas baktērijas un mikroorganismus.

Tomēr šķiet, ka tas ir viens viltus ziņas. Nevis pats pētījums, kas pastāv, bet kas toreiz tika atspēkots, kā norādīts Confindustria paziņojumā presei. Patiesībā šodien Confindustria Italian Food Union - IV Range Group uzskatīja par lietderīgu nosūtīt a preses relīze paskaidrot, ka tas ir tieši a viltus ziņas un ka salāti maisiņā ir pilnīgi veselīgi.

Tālāk mēs piedāvājam pilnu Confindustria paziņojumu presei, kā viņi to mums nosūtīja. Klīstot internetā, iespējams, sastapsiet arī citus jaunumus, kas saistīti ar līdzīgiem pētījumiem par salātiem aploksnēs. Jau 2016. un 2017. gadā tādas vietnes kā Butac un Bufale.net (vietnes, kas atmasko mānījumus) bija sniegušas skaidrojumus par problēmām ar raķete somā Lielbritānijā. Pat tajā laikā tika runāts par E. coli: problēma bija tikai Lielbritānijā un Pārtikas standartu aģentūra (FSA) bija uzsākusi izmeklēšanu. Tomēr pat tad korelācija starp raķeti un epidēmiju E.coli. Jebkurā gadījumā FSA vienmēr ieteica mazgāt salātus maisiņā, ja vien uz iepakojuma jau nebija rakstīts "gatavs lietošanai", tātad jau izmazgāts un gatavs lietošanai. Pagājušā gada beigās ir publicēts arī pētījums, kas darbojas tiešsaistē mBio, ar Vācijas institūta Julius Kühn (JKI) un Vācijas Federālā institūta (BfR) paziņojumu presei riska novērtēšanai saistībā ar iespējamais salātu mikrobu piesārņojums.

Salāti aploksnē: Confindustria noliegums

šeit ir pilna Confindustria Unione Italiana Food - IV Range Group preses relīze no kurienes tas nāk viltus ziņas par salātiem aploksnē ir noliegtas:

ITĀLIJAS PĀRTIKAS SAVIENĪBA - IV GRUPA: IV sortimenta salāti ir pelnījuši cieņu, nav nepamatoti un maldinoši trauksmes cēlēji apgalvojumi

Milāna, 2019. gada 27. februāris - šajās stundās tiešsaistē tika izplatīti daudzi raksti par Turīnas Universitātes pētījuma rezultātiem, kas tika veikts par 100 salātu paraugu maisiņos. Pirms turpināt komentēt pētījuma saturu un rakstus, Unione Italiana Food IV Gamma grupa vēlas norādīt, ka šis pētījums ir datēts ar 2012. gadu un ka asociācija atkal ir skaidri un izlēmīgi atspēkojusi to, kas tika ziņots raksti tā paša gada jūlijā.

Neraugoties uz redaktora tiesībām ziņot par jau iepriekš plaši apspriestajām ziņām, Unione Italiana Food IV Range Group uzskata, ka ir vismaz apšaubāmi tos uzskatīt par jauniem, neprecizējot faktu, ka rezultāti ir datēti ar 2012. gadu, jo pilnībā kaitējot lasītājiem sniegtās informācijas pareizībai un pilnīgumam.

Unione Italiana Food IV diapazona grupa nepiekrīt satraucošajam tonim un rakstu saturam par dažādiem punktiem. Īpaši attiecībā uz salātu konservēšanu un mazgāšanu maisos Asociācija norāda, ka kopš 2015. gada augusta pēc Ministra dekrēta par īstenošanas likuma 77/2011 pieņemšanas Itālijas teritorijā ir stājušies spēkā jaunie noteikumi par šo jautājumu. ceturtās sērijas ražošanai, iepakošanai un tirdzniecībai. Tiesību akti nosaka virkni saistošu pārtikas nekaitīguma un kvalitātes parametru, kas jāievēro ražošanas ciklā un ceturtā diapazona produktu izplatīšanā. No 2015. gada 13. augusta, piemēram, sākās pienākums visiem ražotājiem un Izplatīšanai garantēt aukstuma ķēdes ievērošanu vienmērīgā temperatūrā, kas pastāvīgi zem 8°C visā ceļā, kas iet no iepakošanas līnijām. tirdzniecības vietās. Lielā priekšrocība, ko šis pasākums sniedz produktu kategorijai, kas uzskata, ka aukstuma ķēdes uzturēšana ir vienīgais reālais konservants, lai aizsargātu svaigumu un kvalitāti, ir uzreiz pamanāmas.

Tāpat norādīts, ka svaigi grieztu produktu drošību garantē neskaitāmās pārbaudes, kas tiek veiktas visā ražošanas ķēdē, un laiks starp ražas novākšanu, pārstrādi un realizāciju ir ļoti īss, lai būtu garantēts produkta svaigums.

Svaigi sagrieztu augļu un dārzeņu kvalitāte un drošība no higiēnas viedokļa tiek saglabāta, rūpīgi mazgājot un žāvējot. Mazgāšana, kurai valsts tiesību aktos ir paredzētas vismaz divas tvertnes ar nepārtrauktu ūdens apmaiņu, notiek ar dzeramo ūdeni un ar progresīvām tehnoloģiskām sistēmām, kas atšķirībā no sadzīves mazgāšanas garantē drošu un prasībām atbilstošu produktu. Tieši šī iemesla dēļ Veselības ministrija atļauj produktu tirgot kā “izmazgātu un gatavu lietošanai”.