Video: Suši: tas ir ārprāts, lašu tirgus Itālijā ir 362 miljonu vērts
2024 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 12:40
Vai mēs, itāļi, tiešām esam pārliecināti, ka vienmēr izdarām pareizo izvēli attiecībā uz pārtiku? Teiktu nē, ja zivju tirgu joprojām (un vienmēr) virza lasis, suši mānijas dēļ, un tuncis, pieraduma ēst to konservētā veidā. Patiesībā, uramaki un sašimi modes vadīts, lašu tirgus ir viens no tiem, kas no zivju produktiem Itālijā gūst vislielākos panākumus, apgrozot 362 miljonus, kas ir +7,7% salīdzinājumā ar 2017. gada datiem. Tādi ir Nielsen veiktās aptaujas rezultāti, kas arī atklāj, ka katrs otrais itālis no aptaujātajiem restorānos labprātāk pasūta suši ar lasi un katrs trešais to ēstu pat ikdienā.
Tomēr riski, kas saistīti ar saimniecībā audzētiem lašiem, jau ir plaši dokumentēti (un mēs arī esam jums par tiem pastāstījuši, ņemot vērā dokumentālās filmas Artifishal sūdzības). BET itāļi, kā tas bieži notiek, šķiet, ka to neievēro, un patiešām viņi ir kļuvuši par nozares atsauces tirgu: 2018. gadā Itālija bija visstraujāk augošais Norvēģijas laša eksporta tirgus, chei palielinājās par 324 % vērtībā, no 2010. līdz 2018. gadam. To apstiprina arī Norvēģijas Jūras velšu padomes direktors Trims Eidens Gundersens, kurš skaidro, kā Itālijas tirgus ir viens no plaukstošajiem nozarei., ņemot vērā, ka gadā in corso reģistrēts rekordliels imports no Norvēģijas ar 62 tūkstošiem tonnu, kas pārsniedz 100 tūkstošus tonnu, ja ņem vērā visus Norvēģijas lašu importa kanālus, ar pieaugumu par 18% salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu.
Ieteicams:
Tokija pārceļ suši templi: pārceļas lielākais zivju tirgus pasaulē
Tokija: pārceļot pasaulē lielāko zivju tirgu, pilsēta baidās, ka tā zaudēs savu dvēseli
McDonald ’ Itālija ziedo 1 miljonu eiro cīņai pret koronavīrusu
McDonald's Italy un Ronald McDonald Children's Foundation ziedoja 1 miljonu eiro cīņai pret koronavīrusu
Olas: Coccodì apsūdzēts par 3 miljonu itāļu pārdošanu, taču tās bija poļu izcelsmes
Uzņēmums Coccodì tiek izmeklēts par 3 miljonu poļu un spāņu olu pārdošanu un marķēšanu kā itāļu olu
Ātrā ēdināšana: cik vērts ir lietotu darbinieku formas tērpu tiešsaistes tirgus
Slavenāko ātrās ēdināšanas ķēžu formas tērpu tālākpārdošanai ir tiešsaistes tirgus, un arī viņi nepelna sliktu naudu
Lašu audzētavas apdraud savvaļas īpatņu izdzīvošanu
Skotijas valdības pētījums nesen uzsvēra intensīvas lašu audzēšanas briesmas un sekas