Tie, kas ēd pikantu, dzīvo ilgāk: 8 ēdieni, lai sāktu nekavējoties
Tie, kas ēd pikantu, dzīvo ilgāk: 8 ēdieni, lai sāktu nekavējoties

Video: Tie, kas ēd pikantu, dzīvo ilgāk: 8 ēdieni, lai sāktu nekavējoties

Video: Tie, kas ēd pikantu, dzīvo ilgāk: 8 ēdieni, lai sāktu nekavējoties
Video: Regular consumption of spicy foods linked to lower risk of death 2024, Marts
Anonim

Ēst Čili pipari tas var pagarināt dzīvi par daudziem gadiem. Apstiprinājums nāk no maxi ķīniešu pētījuma, kas ilga 7 gadus: patērē pikanti ēdieni vienu vai divas reizes nedēļā samazina mirstības risku par 10%, īpaši, ja saistībā ar gadījumiem išēmiskā sirds slimība.

Cēloņa un seku sakarība vēl nav atklāta, taču pētnieki to norāda kā "labsajūtas molekulu" kapsaicīns (tas pats, kas atbild par pikantumu), jau tiek uzskatīts par antioksidantu un pretiekaisuma līdzekli.

Labas ziņas arī mīļotājiem pipari: kapsaicīna tuvs radinieks ir piperīns (atrodams melno piparu augļos), un tam piemīt lielākā daļa tā labvēlīgo īpašību. [related_posts]

Un domāt, ka, neņemot vērā reģionālās atšķirības, dienvidos čili joprojām saucam par "velnu", kas ir senču mantojums asociācijai ar velnu, sarkanu un degošu. Galu galā Džoisa arī teica: "Dievs radīja ēdienu, velns - garšvielu".

Populārā kultūra vienmēr ir apņēmusi viņu ar mistisku auru, piedēvējot viņam visdažādākās ārstnieciskās īpašības: no plkst. gremošanas uz antibakteriālu, kas iet cauri afrodiziaks. "Faliskās" formas dēļ čilli tika uzskatīta arī par amuletu, kas nesa veiksmi un pārpilnību (tāpēc veiksmes burvība kruasāna formā).

Izlasījuši labās ziņas, mēs nevarējām to neizdarīt. Tos no jums, kuri, neatliekot vairāk laika, nolemj uzkrāt veselību, nevar atstāt vienus. Apskatiet šo sarakstu ar 8 karstākajiem ēdieniem pasaulē un, galvenais, kas galu galā tiek uzskatīts par labāko.

1. KARSTĀ POT (Ķīna)

Karsts katls
Karsts katls

Burtiski "uguns katls", nosaukums izsaka visu: tas ir sautējums, kas gatavots ar Sičuaņas pipariem, sīpoliem, ķiplokiem, gaļu un dārzeņiem. Daudz stiprāka par zupām, pie kurām esam pieraduši, jo drosmīgāki arī dzer buljonu.

2. VĒŽU MĒRĶIS (ASV)

vēžu mērce
vēžu mērce

Uzvaroša Luiziānas vēžu un zaļo piparu kombinācija: sākam ar ķiploku un sīpolu sautējumu, kam pievienojam jau notīrītās astes, īsi pirms gatavošanas pabeigšanas pievienojam mīkstu sieru, lai viss būtu krēmīgāks.

3. KOPANISTS (Grieķija)

Kopanisti
Kopanisti

Īsi vai vidēji izturēts siers ar mīkstu konsistenci, tas ir aromatizēts ar pipariem. Skābo un pikanto garšu nodrošina arī kazas un aitas piena klātbūtne.

4. TADOORI MASALA (Indija)

Tandoori Masala
Tandoori Masala

Tandoori vistai raksturīgā fosforescējošā krāsa ir saistīta tieši ar šo garšvielu sajaukumu: čili, ķimenes, ingvers, ķiploki, kurkuma, kanēlis un kajēna ir vissvarīgākie. Lieliski der arī kopā ar dārzeņiem, lai nomierinātu tā "ugunīgo" var kombinēt ar jogurtu.

5. GALLEGA ASTOŅKĀJS (Spānija)

Galīcijas astoņkājis
Galīcijas astoņkājis

Dzimis kā ēdiens svētku dienās, mūsdienās to galvenokārt pasniedz kā tapas aperitīvos. Pēc vārīšanas astoņkāji tiek pasniegti gabaliņos uz sautētiem kartupeļu šķēlītēm un pēc tam pārkaisa ar pētersīļiem un čilli.

6. PICO DE GALLO (Meksika)

pico de gallo
pico de gallo

Ja kādam pieliekamajā ir divi jalapeño, viņi var izmēģināt savus spēkus, gatavojot šo vienkāršo meksikāņu salsu. Pēc to sasmalcināšanas pievieno tomātiem, sīpoliem, nedaudz koriandra un laima sulas. Un, ja jūs plānojat pagatavot taco, ko es jums teikšu darīt?

7. NEAPOLIEŠU PIKANTĀ DESA (Itālija)

Pikantā neapoliešu desa
Pikantā neapoliešu desa

Pie gaļas letes to nevar atrast, bet starp desām: vidēji graudains salami, kas savu pikantumu ir parādā bagātīgajam čili un paprikas klātbūtnei. Parasti to var atrast izmēros, kas mazāki par puskilogramu.

8. MĪDIJU PIEPES (Itālija)

Piparotas mīdijas
Piparotas mīdijas

Lai galdā celtu vienu no populārākajiem vasaras ēdieniem, nepieciešamas četras sastāvdaļas: mīdijas, ķiploki, eļļa un duša, vai drīzāk melno piparu birums. Gliemenes gardumu kompensē ķiploku un piparu intensitāte. Uzmanieties, tas var izraisīt atkarību.

Ieteicams: