Restorānu slepenā valoda: ko viņi saka un ko viņi domā
Restorānu slepenā valoda: ko viņi saka un ko viņi domā

Video: Restorānu slepenā valoda: ko viņi saka un ko viņi domā

Video: Restorānu slepenā valoda: ko viņi saka un ko viņi domā
Video: USEFUL RESTAURANT VOCABULARY YOU NEED TO KNOW 🍽️ 2024, Marts
Anonim

Ir kāds sens teiciens, saskaņā ar kuru kritiķis slepus tiecas tikt uz otru pusi žogam. Mans ieguldījums diskusijā ir minimāls, ja ir kāda kategorija, kuru neapskaužu, tad tā ir restorānu kategorija. Jo vairāk es viņus iepazīstu, jo vairāk saprotu, ka nekad nevarēju pārvaldīt vietu: birokrātiskas drāmas, organizatoriskas grūtības, klientu kaprīzes.

Šeit, galvenokārt, klienti. Baidos, ka drīz kādam apmētāšu ar pannām un kases aparātiem. Es apbrīnoju bezkaislīgo laipnību, ar kādu (lielāko daļu laika) restorānu īpašnieki uzņem mūsu lūgumus. Reāli atklāju, ka viņi runā tādā kā kodētā valodā, lai to saprastu būtu nepieciešama itāļu-restorāna vārdnīca. Kas tad slēpjas aiz mīļiem smaidiem un glāstošiem vārdiem? Noskaidrosim kopā.

Viņi saka: "Mēs gaidām jūsu draugu ierašanos, lai jūs izmitinātu. Es ceru, ka jūs neiebilstat pagaidīt dažas minūtes."

Viņi vēlētos teikt: “Nē, mēs neticam, ka jūs sēdēsit četratā pie 10 galdiņa. Jo, ja pārējie pusdienotāji neierodas, kas notiek ar satraucošu regularitāti, mēs iegūstam 6 tukšas vietas. Tātad jā, jāgaida, kamēr pārējā kompānija noliks tavu dibenu uz krēsla. ES kavēju? Nākamreiz izvēlies labākos draugus.

Un mēs nepieminam klīniskos gadījumus, piemēram, romiešu grupas, kur vairāk nekā 6 cilvēki, vidējā uzkrātā kavēšanās ir 2 stundas.

Viņi saka: "Vai kungiem patīk vēl viens amaro kārts, vai es jums atnesu rēķinu?"

Viņi vēlētos teikt: “Vai jums ir kāda nojausma, ko nozīmē apvienot pusdienotāju skaitu un rezervācijas laikus? Vakaru organizēšanai mēs aprēķinām vidējo maltītes ilgumu: tā pārsniegšana ir klienta tiesības, taču tas šausmīgi sarežģī mūsu dzīvi. Ticiet mums, mēs nebaudām staigāšanu pa galdu kā grifi, pieņemot, ka izpaužam neīstas vienaldzību. Mēs zinām, ka tas mums ļoti sāp, mēs jūtam tavu īgnumu. Bet mēs labprāt uzzinātu, kad jūs plānojat pacelt savus papēžus"

Īsāk sakot, vai jums nav mājas? Vai arī viens draugs ar lielu māju un pašnāvniecisku attieksmi, ar kuru doties ballēties?

Viņi saka: "Ja vēlaties atcelt savu rezervāciju, lūdzu, savlaicīgi informējiet mūs."

Viņi vēlētos teikt: “Jums tas šķiet muļķības, mums tas ir ļoti svarīgi. Atceļot galdiņu 8 tieši pirms plānotā laika, jums ir jāmaksā zvana laiks, mums ir daudz naudas. Varbūt mēs esam atteikušies no citām atrunām, vai arī mēs vairs nevaram to ieņemt. Un nerunāsim par gadījumiem, kad jūs pat neuztraucaties atcelt savu rezervāciju.

Tādā gadījumā ir skaidrs, ka esam pelnījuši vakaru ar Alfano kā sodu.

Viņi saka: "Jā, tie galdiņi ir rezervēti. Nē, jūs nevarat tur sēdēt, tas jau ir rezervēts. Nē, pat ne otrā"

Viņi vēlētos teikt: "Tas, ka telpa šobrīd ir pustukša, nenozīmē, ka tā būs pēc 40 minūtēm. Vai pat starp 15. Ierašanās jaunatvērtajā restorānā automātiski nedod tiesības izvēlēties galdiņu. Uzvedieties civilizēti un sēdiet pie galda, kuru mēs jums norādām."

Viņi saka: “Rezumējot: jūs esat vegāne, jaunkundze nepanes laktozi un vīrietis ir celiakija? Ļaujiet man runāt ar šefpavāru.

Viņi vēlētos teikt: Vai varat mums pastāstīt iepriekš nākamreiz? Mēs saprotam visu veidu slimības, alerģijas un nepanesības. Līdz ar to mēs saprotam jebkuru ēdienu izvēli (izņemot augļu ēdienus, labi, augļu ēdāji nē). Bet vismaz paziņojiet mums iepriekš: mums ne vienmēr ir pa rokai pareizās sastāvdaļas vai alternatīva bez kaut kā katram ēdienam.

Viņi saka: - Protams, kungi var palikt, cik vien vēlas.

Viņi vēlētos teikt: "Vai jūs zināt, cik vakara beigās mums izmaksā tā pusstunda, ko pavadāt pie galda, mīcoties? Papildus elektrības un apkures izmaksām mēs visi vēlāk pārtrauksim strādāt. Jums ir labi ar mums, mēs esam priecīgi, bet tas, ka esat palikuši vienīgie klienti, vai tas jums kaut ko neliecina? Un neizliecieties, ka nesaprotat signālus, ko sūta viesmīlis, kurš novelk priekšautu vai nolaiž slēģus."

Tur vienmēr atrodas iepriekš minētā drauga pašnāvnieciskā māja. Vai parastais brālēns Astolfo!

Ieteicams: