Satura rādītājs:
- 1. Izmantojiet tikai vistu
- 2. Milti un necieti gaļu
- 3. Neizmantojiet arī citrona miziņu
- 4. Gaļu un citronu pagatavojiet kopā
- 5. Nedeglazējiet gatavošanas sulas
Video: Ķemmīšgliemenes ar citronu, 5 kļūdas, kuras nedrīkst pieļaut
2024 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 12:40
Cik labi ir eskalopi ar citronu no 1 līdz 10? Manuprāt, ar šiem skaitļiem nepietiek, taču 5 ir jāpatur prātā: šeit ir kļūdas, kuras nedrīkst pieļaut ja vēlaties modernākās ķemmīšgliemenes.
1. Izmantojiet tikai vistu
Pašdarinātajās ķemmīšgliemenēs vista noteikti ņem virsroku liellopu un teļa gaļa kas tā vietā ir gaļa, kas dod dzīvību eskalopiem. Izvēloties vistu nav kļūda, bet tas ir ļoti atšķirīgs biezums un maigums, kas noved pie cita ēdiena.
2. Milti un necieti gaļu
Ērtības un ieraduma labad – un arī tāpēc, ka alternatīvas priekšrocības nav zināmas – gaļu gatavo, apkaisot to ar miltiem. Milti sabiezina gatavošanas mērci, kā arī saglabā mīkstumu. Šīs ir tādas pašas priekšrocības kā kukurūzas ciete, kartupeļu ciete un rīsu milti: turklāt šīs alternatīvas ir nesatur glutēnu un tāpēc padariet šo ēdienu perfektu pat tiem, kam ir celiakija.
3. Neizmantojiet arī citrona miziņu
Citronu sula acīmredzami ir receptes galvenais varonis, bet spēcīgāks aromāts visi citrusaugļi ir iekļauti mizā. Jūs redzēsiet, ka puscitrona miziņas pievienošana savam ēdienam piešķirs tam izšķirošu stimulu, kā arī piešķirs tam izcilu krāsas noti.
4. Gaļu un citronu pagatavojiet kopā
Vienkāršas ķemmīšgliemenes: sagatavojat gaļu un iesitiet visu pannā, gaļu un citronu sulu. Nē. Ir jābūt fondam gatavošana tikai gaļai, izvēle starp eļļu vai kausētu sviestu (kas var, lai izvēlas sviestu, jo tas pēc tam liek ķemmīšgliemēm lidot). Citronu sula jāpievieno vēlāk, jo pievienojot to aukstu un uzreiz - tātad saskarē ar vēl jēlu gaļu - ķemmīšgliemenes izvārītos, tās sacietējot.
5. Nedeglazējiet gatavošanas sulas
Tagad, kad zināt, ka nevar pagatavot visu kopā, rīkojieties šādi, lai citrona eskalopes:
- apakšā gaļu apcep/apbrūnina, lai ceptu no abām pusēm;
- paņem gaļu un uz brīdi paturi malā;
- pievienojiet citrona sulu un miziņu gatavošanas sulām;
- pievieno arī kausu buljona, kurā jāizšķīdina nedaudz cietes;
- gaļas dibenu deglazē, labi izšķīdinot visas pievienotās sastāvdaļas
Tikai šajā brīdī lieciet gaļu atpakaļ pannā, lai pāris minūtes sautētu. Gatavas, maigas, garšīgas, krēmīgas eskalopes. Ja vēlaties, citrona ķemmīšgliemenei varat pievienot dažas aromātiskas zāles lapas: ideāls timiāns, majorāns un rozmarīns!
Ieteicams:
Vakariņas Itālijas priekšā - Beļģija: 5 kļūdas, kuras nedrīkst pieļaut
Šovakar pulksten 21 visi būs pie audekliem, lai skatītos Itālijas-Beļģijas izlases debiju Eiropas čempionātos. Bet neizlaižot vakariņas. Lūk, kā sakārtoties un 5 kļūdas, kuras nevajadzētu pieļaut
Spelta, mieži, kvinoja, kuskuss: 5 kļūdas, kuras nedrīkst pieļaut, lietojot graudaugus
5 kļūdas, ko bieži pieļaujam, gatavojot graudaugus, piemēram, kvinoju, speltas, grūbas vai tādus ēdienus kā kuskuss
Vīģes: 6 kļūdas, kuras nedrīkst pieļaut
6 izplatītākās kļūdas, izvēloties, mizojot, ēdot un gatavojot vīģes, sākot no ievārījumiem un beidzot ar saldajām un sāļajām receptēm un beidzot ar vīģu norīšanu tādu, kāda tā ir
5 kļūdas (+1), kuras nedrīkst pieļaut, gatavojot makaronu omleti
Kāds mūsu lasītāju vidū, komentējot to, kā cilvēki ēda jūrā pirms divdesmit gadiem (bet man ir precīzas atmiņas, kas datētas ar vēl agrākiem divdesmit gadiem!), Izsauca makaronu omleti. Citāts, kas izraisīja neapoliešu un apkārtnes aplausus un bargu neapmierinātību no mērenākajiem atpūtniekiem, tiem, kas nāca līdz […]
Citronu marmelāde, 4 kļūdas, kuras nedrīkst pieļaut
Citronu marmelādi nav grūti pagatavot, ja vien ir skaidras 4 kļūdas, kuras šajā procesā nepieļaut. Izlasiet visus mūsu padomus