Satura rādītājs:
Video: Recepte Crème brulée ar jogurtu ar vaniļu
2024 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 12:40
Piecas vienkāršas sastāvdaļas – grieķu jogurts, vaniļa, olas, medus un brūnais cukurs – veido karotītes krēmu, kas tagad ir seriāla “Visi gatavošanas vērti deserti” varonis.
Bagātīgs, elegants un izsmalcināts.
Apdegumam, kas nodrošina plānu un kraukšķīgu virsmu, ir paredzēta pārvietošana cepeškrāsnī un lāpas izmantošana uz dažiem mirkļiem saldumu karamelizācijai.
Salīdzinot ar klasisko recepti, atšķirība ir grieķu jogurta izmantošana, kas, būdams ļoti blīvs, ir ideāls un viegls krējuma aizstājējs, un tam palīdz neliels daudzums medus.
Lai izvairītos no zupas riska, pirms karamelizēšanas atstājiet krēmu ledusskapī dažas stundas.
Grieķu jogurta krēmbrulē ar vaniļu
Sastāvdaļas:
- 470 grami grieķu jogurta;
- 1 vaniļas pāksts;
- 150 grami medus;
- 5 dzeltenumi;
- 4 ēdamkarotes brūnā cukura dekorēšanai.
Sagatavošana:
1. Ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē līdz 160 grādiem. Sagriež vaniļas pāksti gareniski, ar nazi izņem sēklas un kopā ar pašu pāksti liec miksera glāzē. Pievienojiet grieķu jogurtu, medu, pēc tam iedarbiniet mikseri.
2. Bļodā ar putojamo slotiņu dažus mirkļus sakuļ olu dzeltenumus, tad sajauc maisījumu ar iepriekš sablenderētu grieķu jogurtu.
3. Sadaliet maisījumu 4 keramikas veidnēs un kārtojiet tās ar ūdeni piepildītā pannā, līdz sasniedzat 2/3 no veidņu augstuma.
4. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 160°C nedaudz vairāk par stundu, pārliecinoties, ka pēc gatavības krēms ir stingrs. Atstājiet veidnes ūdenī, līdz krēms ir atdzisis, pēc tam ļaujiet tām pilnībā atdzist ledusskapī un ļaujiet krēmam dažas stundas nostāvēties.
5. Dažus mirkļus pirms pasniegšanas apkaisa katra jogurta krējuma brulē virsmu ar tējkaroti brūnā cukura un karamelizē ar speciālo gludekli vai lāpu. Pasniedziet agri, lai karamelizētais cukurs joprojām būtu silts.
Ieteicams:
Grieķi kļūst dusmīgi: jo vairāk grieķu jogurtu smērē, jo vairāk jūs to satriecat
Grieķu jogurts turpina izplatīties visā pasaulē, praksē tas ir kļuvis par pazīstamāko grieķu recepti. Taču arī viltojumi ir bijuši veiksmīgi, un tagad grieķi lūdz, lai grieķu jogurts tiktu ražots tikai Grieķijā
Kas ir Nr.1 Itālijas labo jogurtu hītu parādē?
Ja tā būtu komerciāla stratēģija, tas būtu ļoti dīvaini: vai esat ievērojuši, ka labs-ļoti labs jogurts nekad netiek minēts? Tas nozīmē, ka mēs sevi atbalstām parastajiem aizdomās turamajiem: veseli, daļēji nokrejoti, organiski, liesi, maigi, dabīgi, kefīrs, probiotiķi, tad, ja viņi mums jautā, kas ir Nr. 1 Itālijas labo hitu parādē, ko mēs nezinām. zināt, ko atbildēt. Mēs nevēlamies […]
Fudas iedzīvotāji vēlas uzzināt, kurš gatavo labāko jogurtu Itālijā, un viņi vēlas to uzzināt no jums
Vai pamanījāt, ka par cieto jogurtu tiek runāts maz? Īsāk sakot, mēs sevi nodrošinām parastajiem aizdomās turamajiem: veseliem, daļēji nokrejotiem, organiskiem, liesiem, maigiem, dabīgiem, kefīriem, probiotikām. Bet uz jautājumu par vīrieti no ielas [Atvainojiet, kā jūs saprotat, kurš ir labākais jogurts?] Mēs tikai kaut ko nomurmējam, jo nezinām, ko atbildēt. [related_posts] […]
Brioche ar jogurtu, recepte
Saldā jogurta brioša recepte ir lieliski piemērota brokastīm, šī raudzētā mīkla ir īpaši mīksta un viegla, pateicoties mīklā esošajam jogurtam, kas padara šo kūku lieliski piemērotu arī pildīšanai, ja meklējat mazāk smalku un izlēmīgāku. aromātu. Jūs varat izvēlēties aromatizēt briošu ar augļu jogurtu […]
Cuneo: Inalpi ražos bioloģisko jogurtu, pateicoties līgumam ar Ars Food
Cuneo piena pārstrādes uzņēmums Inalpi, kas atrodas Moretā, arī ražos bioloģisko jogurtu, pateicoties līgumam ar Ars Food no Varese Ligure, La Spezia provincē