Video: Kārnegi Deli ir slēguši: pastrami krīze turpinās Ņujorkā
2024 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 12:40
Hronika par paziņoto slēgšanu. Pirms dažiem mēnešiem mēs redzējām klusu, nepielūdzamu Ņujorkas Deli, pilsētas patiesās gastronomiskās dvēseles, pagrimumu.
Vēl pirms 80 gadiem to bija četri tūkstoši, tagad jau nedaudz vairāk par 20.
Slavenākais acīmredzot paliek Kat'z delikateses, ar visiem pielikumiem un saistītiem: pastrami sviestmaize un uzbrukums Megas Raienas un Billija Kristala galdam slavenajā orgasma ainā Harij, šī ir Sallija.
Šķiet, ka jaunās paaudzes amerikāņi dod priekšroku kaut kam citam, nevis sālītai gaļai, kas izgatavota no pildītas gaļas, kas ir bagāta ar proteīnu un emigrējusi no Austrumeiropas uz Jauno pasauli.
Nu, Carnegie Deli, viens no slavenākajiem, patiesākajiem kulinārijas mītiem par Lielo ābolu, 2016. gada 31. decembrī pasniedza savu jaunāko pastrami pildīto rudzu sviestmaizi pēc vairāk nekā 80 gadu godpilnas un nepārtrauktas kalpošanas.
Šo ziņu sniedza Džeiks Dells, laimīgākā Kat'z Delicattesn jaunais īpašnieks, ar vēstuli, kas tika nosūtīta York Times.
Ar dažiem gadiem mazāk nekā Kat'z, gadu desmitu laikā Carnegie Deli saviem galdiem ir piesaistījis vairākus slavenus vārdus, neskatoties uz finansiālajām grūtībām, kas sākās 1987. gadā, kad nomira viens no īpašniekiem (noteikts Leo Steiner)., un to izraisīja greizsirdība un strīdi starp dažādiem un dalībniekiem.
Tika iesaistīts arī pilsētas veselības birojs, kas 2015. gadā deva rīkojumu uz dažiem mēnešiem slēgt restorānu sliktas higiēnas dēļ.
Patiesībā vēsturiskais Ņujorkas restorāns tiek slēgts pēc īpašnieka Marianas Hārperes Levinas gribas; viņa ģimenei tas pieder kopš 1976. gada:
"Man ir ļoti skumji slēgt Kārnegiju Deli, taču manā dzīvē ir pienācis brīdis, kad man ir jāsper solis atpakaļ."
Tā vietā Dell ir pārliecinājis visus par Katz likteni, ka tas nav pakļauts slēgšanas riskam, jo patiešām tiks ieviests mājas pakalpojums, kā arī sūtījumi.
Ieteicams:
Vasara Passetto, kinocomero turpinās
Viena lieta ir pielīdzināt saukli: ziniet, vakariņas mīļotā cilvēka sabiedrībā ir nenovērtējamas, it īpaši Romā. Vēl viena lieta ir maksāt € 579,50 plus dzeramnauda 115,50 (kopā: € 695), lai paēstu Passetto, restorānā, kas savulaik bija pazīstams akmens sviediena attālumā no Navonas laukuma, kā tas notika ar diviem japāņu mīļajiem […]
Un mēs vairs neatradīsimies kā zvaigznes: krīze ir slēgusi bāru Roxy
Lūk, tagad bārs Roxy ir aizvērts un saskaras ar to neatšifrējamo sajūtu, ko sauc par melanholiju. Nav svarīgi, vai jūs kādreiz esat tur bijis. Un, galvenais, nav svarīgi, vai jums patīk Vasko Rosi vai viņš kādreiz ir patikis. Tas būtu stulbs jautājums ar neatbilstošu atbildi. Lieta ir tāda, ka, ja jums ir vairāk nekā trīsdesmit (bet vēl mazāk […]
Deli un pastrami Ņujorkā: mainiet, lai nemirtu
Ņujorkā krīzē ir divas kulinārijas iestādes, piemēram, delikatešu veikals un pastrami sviestmaize. 80 gadu laikā delikatešu skaits ir samazinājies no 4000 līdz 24
Kā Katz ’s Deli pastrami sviestmaize kļuva par slavenāko pasaulē?
Zvēriet man, ka pēdējo reizi Ņujorkā apmeklējāt Katz's Deli, zvēriet, ka, kad prasījāt "Mile High", jā, protams, pastrami sviestmaizi, jūs beidzot bijāt mazliet sajūsmā, gluži kā mazs sapnis. Protams, jūs man pateiksiet, neuztraucieties, pāreja uz Katz Deli 125 gadus Hjūstonstrītā, atvērta 24 stundas diennaktī […]
Starbucks ir slēgusi dažas telpas Ņujorkā Džo Baidena apmetnei
Starbucks ir nolēmis uz laiku slēgt dažus veikalus Ņujorkā Džo Baidena inaugurācijas laikā drošības apsvērumu dēļ