Satura rādītājs:

Smilšu mīkla: 5 labākās receptes, kurās to izmantot
Smilšu mīkla: 5 labākās receptes, kurās to izmantot

Video: Smilšu mīkla: 5 labākās receptes, kurās to izmantot

Video: Smilšu mīkla: 5 labākās receptes, kurās to izmantot
Video: Picas recepte 2024, Marts
Anonim

Kurš saka, smilšu mīkla tā ir garlaicīga bāze, jo vienmēr ir viena un tā pati, šo rakstu vēl neesmu lasījis. Patiesībā es jums iedošu 5 labākās receptes, kurās to izmantot, katrs ar vienu variants dažādu konditorejas izstrādājumu, lai mazliet mainītos un atklātu ko jaunu, ko piedāvāt pirmajā svētku reizē.

Esmu pārliecināts, ka jau esat iepazinies ar manu rakstu par kļūdām, kuras nevajadzētu pieļaut smilšu mīklā, tāpēc varam turpināt!

1. Bezlaktozes smilšu mīkla ar kokosriekstu sviestu

smilšu mīklas-5-labākās-receptes
smilšu mīklas-5-labākās-receptes

Es zinu daudzus cilvēkus (piemēram, sevi), kuri atsakās no smilšu mīklas, jo laktozes nepanesamība: versija, kurā sviests tiek aizstāts ar eļļu, vienmēr ir nezināms faktors, un to nav viegli dozēt pareizajos daudzumos. Risinājums ir izmantot kokosriekstu sviestu (vai kokosriekstu eļļu), kas dabiski ir bez laktozes un piešķir maigu, bet garšīgu kokosriekstu pēcgaršu. Šī smilšu mīkla ir lieliski piemērota cepumiem un tartes pamatnēm.

Šeit ir recepte.

2. Saputota smilšu mīkla

Saputotā smilšu mīkla faktiski ir smilšu mīkla, bet tiek veikta ar atšķirīgu procedūru nekā parasti, kas nedaudz maina noteikumus. Patiesībā tas sākas nevis ar aukstu sviestu, bet gan ar mīksts sviests, un tas ir ilgi jāputo kopā ar cukuru (glazūru), līdz iegūts vienmērīgs un putojošs krēms. Tikai šajā brīdī tiek pievienotas olas un milti. Rezultāts būs biskvīts (parasti izmanto saputotu cepumiem) ļoti irdens.

Šeit ir recepte tādu cepumu pagatavošanai kā galvenajā fotoattēlā.

3. Ovis mollis cepumi, ar cieti vārītām olām konditorejas izstrādājumos

smilšu mīklas-5-labākās-receptes
smilšu mīklas-5-labākās-receptes

Ovis mollis cepumu izcelsme nav skaidra, taču tie ir padarījuši tos slavenus un ļoti iemīļotus, jo tie ir delikāti un kūst mutē pēc pirmās garšas. Galvenais konditorejas variants to pagatavošanai ir tas, ka olu iestrādā cieti. Pareizāk sakot, dzeltenumu sakapā un pievieno no cieta, bez olas baltuma. Pārējā daļā tas ir identisks klasiskajai smilšu mīklai, bet šī versija patiešām ir viegls kā mākonis!

Šeit ir cepumu recepte.

smilšu mīklas-5-labākās-receptes
smilšu mīklas-5-labākās-receptes

4. Sāļi smilšu cepumi

Smilšu mīkla var būt brīnišķīga pikanta bāze quiches un cepumiem no aperitīvs vai bufete! Vai esat to kādreiz apsvēris? Šī ir iespēja to izdarīt: mēs esam pagarinājuši savus cepumus ar rīvētu sieru, citronu, melno olīvu pastēti, bet jums tie noteikti jāpielāgo ar sastāvdaļām, kuras jums patīk visvairāk! Pesto, vieglums, aromātiski garšaugi, garšvielas…

Šeit ir mūsu recepte.

smilšu mīklas-5-labākās-receptes
smilšu mīklas-5-labākās-receptes

5. Smilšu mīkla ar lakricu

Vēl tikai viena sastāvdaļa, un maģija maina rezultātus! Lakrica smilšu mīklai ir a ļoti intensīva garša kas lieliski sader ar tumšo šokolādi vai kafiju, kā arī ar ļoti garšīgām Indijas tējām. Izpildījums un gatavošanas laiks ir tieši tāds pats kā klasiskajai smilšu mīklai, taču tas šķitīs pavisam cits saldums.

Atrodi recepti šeit.

Tātad, vai es radīju jums vēlmi to iegūt? ES ceru!

Ieteicams: