Video: Bettina & Niccolò Corallo: šokolādes paradīze Lisabonā ir itāļu valoda
2024 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 12:40
Viņa ir Portugāles vēstnieka Āfrikā meita. Viņš, itāļu agronoms. Kopā viņi ražo vienu no labākajām šokolādēm pasaulē.
Tik labi, ka pat New York Times par to parūpējās, rakstot vairāk nekā glaimojošu viedokli par saviem produktiem, ko rezumē frāze “uzvelc uzpurni, ja dodaties uz Corallo: tā šokolāde ir bīstama”.
Un "šī šokolāde" ir atrodama nevis izsmalcinātos viena zīmola veikalos, kas atvērti lielākajos vēsturiskajos centros vai noslogotākajās lidostās, bet gan anonīmā, nepretenciozajā bārā Praca do Principe Real, Lisabonā.
Šī ir Betīnas Korallo karaliste, kura kopā ar savu bijušo vīru Klaudio uzsāka pasaulē unikālās šokolādes ražošanu.
Faktiski Klaudio ar agronoma diplomu Santomē un Prinsipi, bijušajā Portugāles kolonijā jūrā, kas ieskauj Āfrikas kontinentu, izdevās atrast dažus kakao augus, kas deviņpadsmitajā gadsimtā tika eksportēti uz turieni no Latīņamerikas. modernizēts ražošanas process, sākot ar piemērotu augļu atlasi, vadoties pēc gatavības pakāpes, domājot arī par raudzēšanu zem banānu lapām divreiz ilgāku laiku nekā citi ražotāji.
Tā radās Corallo šokolāde, šokolāde, kas ražota no augsnes un augiem, nevis no sēklām vai, tāpat kā lielākā daļa mūsdienu produkcijas, no pusfabrikātiem, piemēram, kakao pastas.
"Mūsu sapnis bija tropisks sapnis, kas dzimis starp Portugāles vēstnieka meitu un Itālijas sadarbības agronomi," lepni stāsta Betina.
Un tagad Betinas un Klaudio sapnis, neskatoties uz viņu šķiršanos, turpina dzīvot starp viņa izvēlētajām kakao pupiņām un viņas veikto apstrādi mazajā Lisabonas bārā.
Kopā viņi turpina ražot vienu no labākajām šokolādēm pasaulē.
Ieteicams:
Candy Rossana, tur ir vairāk garšas, ja tā ir itāļu valoda
Krāšņais Rossana konfekšu zīmols, ar sarkanu papīru, atgriežas itāļu valodā, pārdodot Nestlé uz Asti Fida
' No Džovanni ’ (Rana) makaronu ātrā uzkoda varētu būt tikai itāļu valoda
Jūs viņam padodat pirkstu, un Džovanni Rana paņem viņa roku, protams, pats Džovanni Rana, un tagad viņš atver restorānus "da Džovanni", it kā tās būtu sēnes viņa bēdīgi slavenā cappelletti pildījumā. Galu galā, makaronu ātrā uzkoda varētu būt tikai vietēja, bet veiksmīga ir cita zivju tējkanna, pasniedziet […]
1. Itālijas čempionāts picā: picu paradīze vs. Garšu lauku māja
Ekskluzīva Dissapore. 1. Itālijas picu čempionāta desmitais izaicinājums, šodien galvenie varoņi ir picu paradīze Vimercate (Monca) un Rezzato garšu lauku māja (Breša). PICAS PARADĪZE Pārsteigums, ko jūs negaidāt, pat ja daudzi jau ir atzīmējuši, kā bēdīgā atrašanās vieta tirdzniecības centrā Mega Vimercatē ir apgriezti […]
Diner en blanc. Itāļu valodā cena in bianco izraisa zarnu darbības traucējumus, bet franču valodā tas izklausās forši
"Jaunkundze, atvainojiet. Kas tas?" padara garāmgājēju. "Diner en blanc" es paņemu savu muti. Un uzreiz man ir kauns. Jo, tā nav principiāla kritika, bet gan nosaukuma izsmalcinātība, pasākuma Parīzes izcelsme un šo rītausmojošo pusdienotāju izsmalcinātais gaiss man uzdzen nelielu gara niezi. Nu jā. ES esmu […]
2021. gada labākās itāļu šokolādes konfektes no šokolādes Oskara, Zelta planšetdatora balvas
Ironiskā kārtā 2021. gada balva Tablet d'Oro, Oskars par itāļu šokolādes konfektēm, tiek pasniegta šodien. Šeit ir katras kategorijas labākie ražotāji