Bettina & Niccolò Corallo: šokolādes paradīze Lisabonā ir itāļu valoda
Bettina & Niccolò Corallo: šokolādes paradīze Lisabonā ir itāļu valoda

Video: Bettina & Niccolò Corallo: šokolādes paradīze Lisabonā ir itāļu valoda

Video: Bettina & Niccolò Corallo: šokolādes paradīze Lisabonā ir itāļu valoda
Video: ✈️ 4 DAYS IN LISBON, PORTUGAL 🇵🇹 Best Things to See & Do TRAVEL GUIDE 2023 2024, Marts
Anonim

Viņa ir Portugāles vēstnieka Āfrikā meita. Viņš, itāļu agronoms. Kopā viņi ražo vienu no labākajām šokolādēm pasaulē.

Tik labi, ka pat New York Times par to parūpējās, rakstot vairāk nekā glaimojošu viedokli par saviem produktiem, ko rezumē frāze “uzvelc uzpurni, ja dodaties uz Corallo: tā šokolāde ir bīstama”.

Un "šī šokolāde" ir atrodama nevis izsmalcinātos viena zīmola veikalos, kas atvērti lielākajos vēsturiskajos centros vai noslogotākajās lidostās, bet gan anonīmā, nepretenciozajā bārā Praca do Principe Real, Lisabonā.

Šī ir Betīnas Korallo karaliste, kura kopā ar savu bijušo vīru Klaudio uzsāka pasaulē unikālās šokolādes ražošanu.

bettina un niccolo corallo
bettina un niccolo corallo
bettina un niccolo corallo
bettina un niccolo corallo
Attēls
Attēls
bettina un niccolo corallo
bettina un niccolo corallo
bettina un niccolo corallo
bettina un niccolo corallo

Faktiski Klaudio ar agronoma diplomu Santomē un Prinsipi, bijušajā Portugāles kolonijā jūrā, kas ieskauj Āfrikas kontinentu, izdevās atrast dažus kakao augus, kas deviņpadsmitajā gadsimtā tika eksportēti uz turieni no Latīņamerikas. modernizēts ražošanas process, sākot ar piemērotu augļu atlasi, vadoties pēc gatavības pakāpes, domājot arī par raudzēšanu zem banānu lapām divreiz ilgāku laiku nekā citi ražotāji.

Tā radās Corallo šokolāde, šokolāde, kas ražota no augsnes un augiem, nevis no sēklām vai, tāpat kā lielākā daļa mūsdienu produkcijas, no pusfabrikātiem, piemēram, kakao pastas.

"Mūsu sapnis bija tropisks sapnis, kas dzimis starp Portugāles vēstnieka meitu un Itālijas sadarbības agronomi," lepni stāsta Betina.

Attēls
Attēls
Attēls
Attēls
Bettina un Niccolo Corallo Lisabona
Bettina un Niccolo Corallo Lisabona
Attēls
Attēls
bettina un niccolo corallo
bettina un niccolo corallo

Un tagad Betinas un Klaudio sapnis, neskatoties uz viņu šķiršanos, turpina dzīvot starp viņa izvēlētajām kakao pupiņām un viņas veikto apstrādi mazajā Lisabonas bārā.

Kopā viņi turpina ražot vienu no labākajām šokolādēm pasaulē.

Ieteicams: