Video: Labāk pagatavots. Un tiem, kas ir apsēsti ar neapstrādātu pārtiku, tiek iedarbinātas gatavošanas pilnvaras
2024 Autors: Cody Thornton | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 12:40
"Ēst visu neapstrādātu nav laba ideja." (Andrea Ghiselli, uztura speciāliste, vakar Corriere). Karstums liek domāt, ka plīti ir jāizslēdz, bet jūs, cienījamie jēlēdinātāji, atkal esat dokā. Tā kā Itālijā, ja vien jūs nedzīvojat ļoti robustā Adrijas joslā starp Bari un Leče, gaļa un zivis vienmēr ir ēstas vārītas vai vismaz marinētas, jums jau tika pārmests, ka jūs skrienat pēc tendences.
Taču tagad uztura speciālists Giselli noliedz pat uzskatu, ka pārtika saglabā vairāk uzturvielu, ja tie netiek cauri plīts.
Tvaicēti ziedkāposti, brokoļi un sparģeļi samazināsies par 10% no neapstrādātiem, bet vieglāk asimilēsies. Līdzīgi burkāni, spināti, sparģeļi, kāposti, paprika, ja tie ir termiski apstrādāti, nodrošina lielāku daudzumu karotinoīdu.
Pat zivju gadījumā jēlbarībai nav īpašu uzturvērtības priekšrocību, bet tas ir saistīts ar riskiem, kas tiek novērsti, tikai gatavojot. Ja vēlaties to ēst neapstrādātu, to ātri vajadzētu sasaldēt temperatūrā, kas zemāka par -20 ° C, vismaz 24-36 stundas. Tā ir termiskā samazināšana, kas nogalina parazītus. Tas nedaudz labāk sader ar gaļu, pateicoties higiēnas noteikumiem un operatoru pareizībai.
Īsāk sakot, tā vietā, lai būtu apsēsts ar neapstrādātu pārtiku, jums vajadzētu pateikties anonīmajam uguns atklājējam. Pretējā gadījumā tiek aktivizēts gatavošanas pilnvarojums.
[Kurjerpakalpojums]
Ieteicams:
Kā tiek pagatavots hamburgers uz Harley Davidson sēdekļa?
Brazīlietis Leons Borja, kurš pārcēlās uz Londonu, ir šefpavārs baikeris, tas ir, motociklists, kurš gatavo hotdogus un hamburgerus tieši savā Harley Davidson
Topi Parmareggio - Ersilia, Enzino, Emiliano: pasaule ir sadalīta starp tiem, kas jūs mīl, un tiem, kas jūs ienīst. Es mīlu Tevi
Pirms dažām dienām es ļāvos iepazīties ar dažiem kolēģiem, atklājot, cik burvīgas man bija Peles Parmareggio reklāmā. Tie, kas runā ar burtiem un kuri atkal ir televīzijā ar jaunā Parmareggio siera reklāmu: viņi ir peļu ģimene, un viņu vārdi ir Ersilia, Enzino […]
Pareizs uzturs: ēst neapstrādātu pārtiku (gandrīz vienmēr) ir nepareizi pat karstā laikā
Šajās nomācošā karstuma dienās mēs visi esam jēlbarība. Bet, ja domājat par neapstrādātas pārtikas filozofijas entuziasma apstiprināšanu, jūs esat novirzījies no ceļa. Ar svelmainu karstumu virtuve pēkšņi kļuvusi naidīga, klauvēji, cepeškrāsns nepraktiska: jebkura ēdiena gatavošanas forma liktu termometram šļakstīties uz augšu. Tāpēc ēdieni, kuru pamatā ir augļi, ir plaši izplatīti, un […]
Masimo Bottura: kas ir un kā tas tiek pagatavots, Che tempo che fa galvenais varonis
Massimo Bottura slavenākā ēdiena recepte: Vārīts, nevis vārīts, ar sastāvdaļām, pagatavošanu, fotogrāfijām
Ēdienu gatavošanas programmas: Saskaņā ar Nīderlandes pētījumu, tās palīdz bērniem ēst labāk
Saskaņā ar Nīderlandes pētījumu, bērni vecumā no 10 līdz 12 gadiem ēd labāk, skatoties gatavošanas programmas