Sonia Zhou, pazīstamākā ķīniešu restorāna Romā: “ janvārī mums bija 21 klients ”
Sonia Zhou, pazīstamākā ķīniešu restorāna Romā: “ janvārī mums bija 21 klients ”

Video: Sonia Zhou, pazīstamākā ķīniešu restorāna Romā: “ janvārī mums bija 21 klients ”

Video: Sonia Zhou, pazīstamākā ķīniešu restorāna Romā: “ janvārī mums bija 21 klients ”
Video: The RARE Chinese Restaurants HIDDEN In NYC | Fung Bros 2024, Marts
Anonim

«Strādājam tikai ar izvešanu, piegādi uz mājām neveicam. Lai veiktu piegādes, ir jāpaļaujas uz platformām, kas prasa 29% plus PVN un tāpēc ieguvums ir praktiski nulle. Janvārī tikai 21 klients . Tādējādi AdnKronos, kas ir vispopulārākais ķīniešu restorāns Romā, Sonia Džou no restorāna Hang Zhou da Sonia par pašreizējo situāciju nozarē.

Pagājušā gada martā Sonia nolēma slēgt sava restorāna durvis pat pirms Kontes valdības nacionālās bloķēšanas, ko parakstīja 9. martā: daži klienti un darbinieki nobiedēja šīs drastiskās izvēles iemeslus. Joprojām nevarēja pateikt, kas notiks.

Bet tagad Sonia Džou raugās nākotnē, nākotnē, kuru viņa redz galvenokārt āra telpās. “Pagājušajā gadā – turpina ķīniešu restorāna darbinieks – likām ārā dažus galdus un abi radījām ļoti jauku vidi. Mēs bijām izveidojuši ļoti suģestējošu telpu ar bambusa augiem, žēl, ka visas vāzes man tika nozagtas.

Lai novietotu galdus ārā, ir jābūt piemērotiem apstākļiem, kas pasargā arī restorānus. Tomēr es domāju, ka koncentrēšanās uz āra telpām ir pareizais risinājums arī tāpēc, ka tas ir vienīgais veids, kā padarīt visu drošāku.

Ieteicams: