No pirmā jūnija restorāniem un bāri ir gatavi uzņemt klientus pat iekštelpās, un uz aktivitātēm, kas jau atvērtas pagājušā gada aprīlī, tikai ārā, ir arī tādas, kurām nācies pagarināt slēgšanu āra telpas iekārtošanas neiespējamības dēļ. Itālijā ir 160 000, kas ir 46% no kopējā skaita, taču saskaņā ar aplēsēm Fipe Confcommercio trūkst 150 tūkstoši strādnieku.
"Šie ir bijuši dramatiski mēneši ēdināšanas sektoram, bet beidzot ar pārliecību sākam gaidīt nākamos mēnešus," viņš skaidro. Roberto Kaludži, Fipe-Confcommercio ģenerāldirektors, Itālijas Valsts uzņēmumu federācija - Valstī ir liela vēlme sākt no jauna, itāļi vēlas atgūt savas dzīves un atgūt savas sociālās vietas. Tāpēc mēs esam pārliecināti par ļoti pozitīvu atsitienu pēc šī ilgā trūkuma un vientulības perioda.
"Tomēr paliek nezināms faktors, kas var apdraudēt šo atveseļošanos: apelācijas sūdzībā trūkst aptuveni 150 tūkstošu strādnieku. Konkrēti - viņš turpina - runa ir par 120 tūkstošiem pastāvīgo speciālistu, kuri pēdējā gada laikā pārāk daudzo mūsu darbības šķēršļu dēļ ir devuši priekšroku darba maiņai un līgumu pārtraukšanai. Tie ir šefpavāri un bāru konkursi ar ilgu pieredzi, ap kuriem bieži vien ir būvēti veseli uzņēmumi. Tiem pieskaita vēl 20 000 darbinieku, kuri pagājušajā gadā strādāja uz noteiktu laiku un kuri šodien, pat ņemot vērā neskaidrības par nākotni, varētu dot priekšroku ienākumu atbalsta instrumentiem, nevis reālai nodarbinātībai. Lai mainītu šo tendenci un padarītu ēdināšanu atkal pievilcīgu, īpaši profesionālākajām personām, ir svarīgi, lai politika dotu uzticības signālu, vēlreiz apstiprinot, ka atkārtota atvēršana būs neatgriezeniska “.
