Augu izcelsmes produktu grupa Itālijas pārtikas savienība atklāja nesen veiktā pētījuma datus, ņemot vērā Pasaules vides dienu 5. jūnijā. Šķiet, ka 37,9% no Itāļu ģimenes ir videi draudzīgs, tādējādi dodot priekšroku augu izcelsmes pārtika.
Mēs runājam par kaut ko līdzīgu 10 miljoni ģimeņu un 22 miljoni patērētāju, kuri dažādu iemeslu dēļ no veselības līdz vides aizsardzībai izvēlas ēst augu produktus.
Un mēs nerunājam tikai par veģetāriešiem vai vegāniem, bet arī par cilvēkiem, piemēram, fleksitārieši kuri vēlas tikai samazināt dzīvnieku olbaltumvielu patēriņu, bet pilnībā sev to neliedzot.
The augu izcelsmes produktu tirgus nepārtraukti pieaug: saskaņā ar Iri apkopotajiem datiem tiek runāts par 385 miljoniem eiro, kas cita starpā iezīmē +3,7% 2020. gada septembrī, salīdzinot ar to pašu periodu iepriekšējā gadā.
Un, ja 10 miljoni ģimeņu paziņo, ka interesējas par šo ēdienu, 42% itāļu ir arī paziņojuši, ka pēdējā gada laikā ir palielinājuši dārzeņu, augļu, graudaugu, pilngraudu makaronu un pat pārtikas vai dzērienu patēriņu. Visi apgalvo, ka jūs varat darīt vienu ilgtspējīga diēta kas aizsargā vidi, lai samazinātu ietekmi uz Zemes resursiem.
