20 adreses, kur atrast ielas ēdienu arī Milānā, tostarp panzerotti un Āzijas restorānus, focaccia un taco, panelle un kebabus
Ēšana ārā 2023, Marts
Līdz ar pavasara atnākšanu amatniecības saldējums gatavojas piedzīvot jaunu intensīvu sezonu. Mēs norādām uz 2016. gada gaidītākajām saldējuma kafejnīcu atvēršanām visos Itālijas apgabalos
Brazīlietis Leons Borja, kurš pārcēlās uz Londonu, ir šefpavārs baikeris, tas ir, motociklists, kurš gatavo hotdogus un hamburgerus tieši savā Harley Davidson
Kāds 35 gadus vecs no Pezāro izgudro velosipēdu cepeškrāsni, ceļojošu picēriju uz riteņiem, lai pārdotu picu Kopenhāgenā, Dānijā, Eiropas velosipēdu galvaspilsētā. Šeit ir viņa stāsts
Romā ir notikusi īsta ielu pārtikas revolūcija, kuras galvenais varonis kļūst par ielu pārtiku. Šeit ir 50 ielas pārtikas adreses, kuras galvaspilsētā nedrīkst palaist garām
No šodienas Florencē itāļu ielas ēdiens Palazzina Reale ārējā pagalmā, kas pievienots Santa Maria Novella stacijai. 8 jaunajiem kioskiem, mēs jums pastāstīsim, kas tie ir
Suņiem, mūsu suņiem, pēc tam, kad pēdējos gados tika atvērtas īpašas telpas, tagad ir arī pārtikas kravas automašīna. Šis ir Dog Sweet Dog, apecar ar aktīvu suņu barību Milānā un tās apkārtnē
Pasaulē ir dārgākais ramens. Viņi to pasniedz Manhetenas japāņu restorānā Koa, un tas maksā 180 dolārus, gandrīz 160 eiro pēc kursa
Pēc katra jauna rekorda saistībā ar pārtiku radās pretrunas. Noderīgi pasākumi kādas preces popularizēšanai vai nederīgi pārtikas atkritumi? Tas pats notika pēc Neapolē uzstādītā rekorda par garāko picu pasaulē
Trīs Michelin zvaigžņu šefpavārs Niko Romito ir pārveidojis la bomba, klasisku konditorejas izstrādājumu, par Bombamisù, Tiramisù ielas ēdienu interpretāciju
Atstājiet jebkuru citu ēdienu vai jūs, kas ieejat, šie ir 15 labākie siera veikali Itālijā, kur īsts nerds jūtas kā mājās
Ekskluzīva video intervija ar Oskaru Farineti. Eataly dibinātājs kliedē 7 viltus mītus, kas klīst par viņu un viņa radību
Pols Makartnijs atvaļinājumā ar savu jahtu nolaižas Amalfi, lai pieturētu saldējumu. Pēc kārtas tāpat kā visus, neviens viņu neatpazīst. Pat ne selfijs popbaronetam, kurš karstumā stāv rindā gluži kā parasts mirstīgais
No šī gada Gelateria Venezia Ibizā bez čiekuriem un bļodām piedāvā arī suvenīru kārbas no "Aire de Ibiza": 100% tīrs Baleāru gaiss. Neparasta svētku atmiņa, ko izgudroja Turīnas saldējuma ražotājs Džanluka Pomo
Emanuele Filiberto atrodas Kalifornijā ar savu jauno projektu: svaigu makaronu pārtikas kravas automašīnu, kas radīta kopā ar šefpavāru Mirko Paderno
Dissapore 100 labāko amatnieku saldējuma kafejnīcu reitings 2016. gada versijā ieradīsies 20. jūlijā. Tikmēr apskatīsim kritērijus, kas jāiekļauj reitingā, un iepazīsim Dissapore Gelato balvu 2016
Eataly dubultojas Ņujorkā: jaunā atrašanās vieta būs jaundzimušajā Pasaules tirdzniecības centrā, kas būs atvērts no pulksten 7:00 līdz 23:00, lai aptvertu visas laika nišas. Jauni piedāvājumi brokastīm, picām, krodziņiem un vietējiem ēdieniem, papildus parastajiem produktiem
Gambero Rosso ielu pārtikas ceļvedis atzina Ravioleria Sarpi, kas atrodas ielā ar tādu pašu nosaukumu, kā labāko ielas ēdienu Lombardijā. Ravioli ir roku darbs ar bioloģiskiem miltiem, brīvās turēšanas olām un vēsturisko Macelleria Sirtori gaļu
Visi saldējuma veikali izmanto vienus un tos pašus ziņojumus: īsts, amatniecības saldējums, pagatavots tā, kā tas bija kādreiz. Tātad, kāpēc dažās saldējuma kafejnīcās saldējums ir patīkams un viegls, savukārt citās tas ir trekns un smags un liek jums izslāpēt mutē? Lūk, kā pasargāt sevi no copy-paste ziņojumiem no saldējuma kafejnīcām
Kā īsti strādā saldējuma veikals, kas atveras ar 5000 eiro? Šis ir Crema e Cioccolato ķēdes gadījums: mēs izskaidrojam, kā tas darbojas tiem, kas gatavo saldējumu, un tiem, kas to ēd
Raksts National Geographic virsrakstos: amatniecības saldējums neeksistē. Bet vai tiešām tā ir? Lūk, kā izprast amatniecības un rūpnieciskā saldējuma atšķirības un to, kāds process ir aiz tā
Mūs pārņem bezkaunīgu šefpavāru visums, kas mūs apbur ar savu dizaineru pannu pasauli, greznām mērcēm, vaļsirdīgiem tērpiem vai pilnīgi melnajām uniformām. Tāpēc ir normāli, ka pieaug to cilvēku skaits, kurus neapmierina tikai “redzēšana” vai stāstīšana par ēdienu, bet kuri vēlētos to piedzīvot paši. Tas ir, atverot […]
Šodienas Degustācijas tests ir veltīts zāļu tējām. Kura ir labākā? Pretendenti ir: La via del tea, berici botāniskais dārzs, Valverbe, altromercato, realtea, klipers, jogu tēja, pukka. Cenu diapazons ir no 2,40 eiro līdz 4,70 eiro
Mēs devāmies pa Dženovu, meklējot labāko ceptu ēdienu, no vecākā līdz modernākajam, lai atrastu labāko zivju paciņu. Šeit ir mūsu reitings
Triestē tika atvērts tas, ko Oskars Farineti sauca par "tālāko Itālijas austrumu veikalu". Šeit ir pirmās fotogrāfijas un Eataly Trieste prezentācija
Sant'Agata Katānijā ir trešais festivāls pasaulē: 5 dienas un pusotrs miljons cilvēku. Papildus gājienam nevar iztrūkt arī ielas ēdiens: zirga gaļa, arancini un deserti
Turīnā tiek slēgta tāda pilsētas iestāde kā Borgiattino, sieru karalis 90 gadus. Slēgts paredzēts 18. jūnijā
Šodienas degustācijas tests ir veltīts šokolādes Lieldienu olām no labākajiem Turīnas amatniekiem: kurš ir labākais zīmols? Pretendenti ir: Peirano, Venči, Gvido Kastanja, Streglio, Domori un Gvido Gobino
Šādi izskatās Itālijas amatnieku saldējuma aina 2017. gadā ar visvairāk gaidītajiem jaunumiem un diemžēl dažiem noslēgumiem
Ielu ēdienam ir jāpaliek uz ielas, ne tikai gadatirgū. Bezmaksas pārtikas kravas automašīnas, vieglāk piešķirt atļaujas un pilnvaras. Tikai tādā veidā ielas ēdiens Itālijā dzīvos ilgu laiku
Otrdien 18 (pozīcijas no 100. līdz 51.), trešdien 19. (pozīcijas no 50. līdz 11.) un ceturtdien, 20. jūlijā (pozīcijas no 10. līdz 1.) publicēsim 100 labāko Itālijas amatnieku saldējuma kafejnīcu reitingu Disaporē. Tikmēr Andrea Sobans ir 2017. gada saldējuma ražotājs
Palermo, kā arī citos Sicīlijas rajonos ir ieradums sākt dienu ar neparastām brokastīm: ceptiem, kraukšķīgiem un pikantiem teļa gaļas subproduktiem, ko uz ielas pārdod frittolari papīra čiekuros. Tie ir frittole
Dissapore 2017. gada 100 labākās amatnieku saldējuma kafejnīcas. Ilgi gaidītais ikgadējais reitings ir atgriezies, šodien atklājam labāko desmitnieku, tas ir, saldējuma kafejnīcas, kas ieņem pozīcijas no 10. līdz 1
Nesenajā Šerbeta festivālā Palermo mēs redzējām labākos itāļu saldējuma ražotājus darbā, un tagad mēs izsekojam viņu identitāti, pastāstot, kas viņi ir un ko viņi domā
Dodieties uz divām pašapkalpošanās iestādēm gandrīz tūkstoš kilometru attālumā. Novietojiet vienu pie jūras Neapoles līcī ar skatu uz Vezuvu, bet otru uz Emīlijas Apenīniem starp dižskābarža un kastaņu kokiem. Pirmā ir vērsta uz ūdens virtuvi ar zivīm un vēžveidīgajiem priekšplānā, otrā uz sauszemes, košu un […]
Ak, jā, dārgie no jauna atklātie lasītāji, šodien pat rakstnieks ir spiests gavilēt par Kimu Jonilu, vislielāko apgrozībā esošo diktatoru. Lai iegūtu picu, kā Dievs pavēl, mūsu varonis nosūtīja savus šefpavārus īpašā misijā, lai viņi nozagtu viņu intīmākos noslēpumus un nogādātu tos uz Koreju […]
Mēs nogaršojām jaunās McDonald's sviestmaizes, kas noslēpumaini nosauktas par C.B.O. Seko degustācijas piezīmes. (Nedomājiet par sliktu, mūs neplīst kas zina, kādas personības konfliktē. Vienkārši mēs labprātīgi upurējamies jūsu labā). Sastāvdaļas: vista, bekons, "kraukšķīgs" sīpols. kraukšķīgs? Izmaksa: “Perfekts maisījums”. Fotoattēlu/sviestmaižu atbilstības mišeldouglas indekss: 1.3. (Filmas citāts, kurš […]
Turīnas veikals Freedhome, kas pārdod Itālijas cietumos ražotu pārtiku un citus produktus, atzīmē savu pirmo dzimšanas dienu ar atvērto durvju dienu. Šeit ir ļoti labie produkti, ko viņš pārdod, to pirkšana ir vairāk labs, nevis labs darbs
Tā kā es nekad neesmu uzaicināts uz vakariņām pagrīdes restorānā, man ir grūti pastāstīt, kā šīs lietas notiek. Vai tavs padziļinātais draugs tevi sauc, viņš prātoja, gardēžu rakstnieks Kamillo Langone? To es mēdzu izslēgt. Jo vakar, man nezvanot, pats Kamillo Langone laikrakstā stāstīja savu ekstrēmo pieredzi: vakariņas slepenā restorānā (pazīstams arī kā […]
Kur es varu aizvest savu bijušo, lai viņu atgūtu? Es ierados Romā uz īsu laiku un vēlētos viņu aizvest vakariņās. Viņš ir žurnālists, viņam riebjas pretenciozi restorāni. Vai jūs varētu man atrast kaut ko citu, ja vien labi ēdat? Lūdzu palīdzi man. Šis ir e-pasts no drauga, kurš dzīvo Losandželosā un kas ieradās pirms neilga laika […]