Priekšvārds. Cienījamais lasītāj, ja turpināsit, jūs to darāt uz savu risku. Lasīšana var nodarīt jums neatgriezeniskus bojājumus, un tādā gadījumā atcerieties, ka esat brīdināts. Beigu priekšvārds. Reiz bija "rēķins". Tas varēja būt taupīgs vai sāļš, taču, izņemot dažus kuriozi koncentrētus gadījumus 2009. gada vasarā, likumprojekts atbilda likumam. Kontu vairs nav […]
Pagājušajā nedēļas nogalē daži tūkstoši cilvēku saskārās ar garām rindām zem Milānas diecēzes muzeja arkādes, lai izmēģinātu tradicionālo un netradicionālo panettone, ko piedāvāja 28 “Re Panettone” izstādes dalībnieki. Tās izveide acīmredzot ir pārtvērusi milāniešu nepieciešamību uzzināt vairāk par pilsētas gastronomisko simbolu savā […]
Es sāktu tā: “Bet vai jūs zināt, cik palāta un Senāts tērē ēdināšanas pakalpojumiem? Apmēram desmit miljoni eiro gadā, 20 miljardi veco liru. Otrā citāta gods pienākas cienījamai deputātei, kuras neaizstājamību zina lielākā daļa: Gabriella Carlucci. "Vismaz atstājiet mani no bāra. Mani apmierina maz, bet, lai strādātu, man vajag vienu […]
Mēs viņiem teicām, ka viņiem nav īstu bumbiņu, lai pieņemtu segregācijas likumus un, iespējams, pasaule viņus nospļautu, viņi ir apmierināti ar kebabu aizliegšanu. Mums gāja smagi, mēs rakstījām vispirms par Luku, tad par Altopascio, Bergamo un Milānu, ka, nespējot bombardēt Gazu, viņiem radās ideja par fatvu […]
Lasot to, ko es rakstīšu, lasītājs varētu domāt, ka būtu jauki, ja tas būtu kāds, kurš zina, par ko jūs runājat. Likumīgi. Tā kā es, kāpēc šodien būtu "viena no svarīgākajām dienām neapoliešu picu pavāru vēsturē", es vēl neesmu sapratis. Labi, ja neņem vērā sensacionālas domas, Eiropas komiteja […]
1- Tad nesaki, ka neesam tevi brīdinājuši. Šeit jūs atradīsiet amatnieku panettone, ko iegādāties Ziemassvētkos. Pārējie, tā sauktie rūpnieki, nākamnedēļ. 2. Braucot ar restorānu, kas divus gadus ir nodedzis un slēgts, var tikt apdraudēta jūsu uzticamība. Pat ja jūsu vārds ir Gambero Rosso. Un augšāmcelt mirušos? 3- ne […]
1 - Neatkarīgi no tā, vai esat vainīgs vai nevainīgs, šonedēļ esam ieteikuši bārus un restorānus Perudžā, kas nav tikai Amandas pilsēta. Bet Porta a Porta mums ir izpostījis laukumu. 2. Runājot par pilsētu, Venēcija aizliedz arī jaunus kebabus, ievērojot fatvu, kas vērsta pret saracēnu pavāriem. Pārsteigti mēs sev jautājām, kas […]
Eksperimenta sākumā ir paredzēts, ka es pateikšu kaut ko par degvīnu, kuru jums ir ieradums dzert. Tāpēc es saku, ka jūsu degvīns ir godājams. Taču uzreiz pēc tam man jāatzīmē, ka ar manējo to nevar salīdzināt. Eh. Raktuves ražo, destilējot graudus vecmodīgā veidā. Un tikai ar baltumiem dažu […]
Pasaulē ir valsts, kurai pieder ceturtā daļa pasaules bagātības. Tā ir valsts, kas pēdējo desmit gadu laikā kariem un bruņojumam ir iztērējusi trīs triljonus dolāru. Tā pati valsts, kas ir ziedojusi dažus santīmus FAO, lai pabarotu nabagus. Tā ir visvairāk aptaukošanās valsts pasaulē un tajā pašā laikā […]
Kas ir sliktāks par šo stundu apsaldējumu? Dūriens mugurā, kad to vismazāk gaidi. Tāpat kā Ziemassvētkos, kad esat pārāk aizņemts, lai saprastu, ka viņi jūs nogalina. Sti bla bla Frančeskas Martini sekretāra vietniece, Robina Huda sieviešu versija, bet, gluži pretēji, viņa aizsargā bagātos un rok […]
Pildīts ar mīdijām, es apsveru jebkuru priekšlikumu, kas mani pasargā no suši rakstīšanas uz kosmosa kuģa Sojuz, kas vakar pacēlās gaisā. Skaidrs, ka tādam apulietim kā es - GRAS (pret suši pretestības grupa) biedram - nav vēlēšanās darīt. Tā vietā tas mani skar. Man jums jāsaka, ka pēc japāņu astronauta Soichi Noguchi iniciatīvas kosmosa kuģa apkalpe […]
1. No visiem sasodītajiem gada beigu sarakstiem mēs izvēlējāmies izšķirošāko. Gastrofanatisti, ar kuriem tu būtu gribējis pārgulēt 2009. gadā. 2 - Viens mirklis. Vai šonedēļ tikāmies arī ar Itālijas Cenoni? Kur tie atrodas un cik maksā tie, kas ir svarīgi? Pieņemot, ka tādi ir. 3 - Ir kāds, kurš […]
Jūs baidāties tikt pakļauti nopietniem furunkulozes uzbrukumiem, taču PresDelSen Renato Šifāni paturnias disciplinētajā likumā pēc Massimo Tartaglia. Jūs, kas ikdienā bieži lietojat internetu, tāpat kā jūs, manuprāt, zināt, ka nav jēgas vēlēties to regulēt Facebook grupas izšļakstīto dubļu dēļ. Dubļu tīklā ir kalni […]
Nesakiet man, ka man jādomā tikai par nedēļas nogali, es to zinu pats. Bet, kā saka viens no maniem atsauces filozofiem Rino Gatuso: “Ja cilvēks piedzimst kvadrātā, viņš nemirst apaļš”. Tāpēc es joprojām esmu šeit, lai lutinātu polemiku, jautājot: bet vai zinājāt, ka lielveikalu privātie zīmoli, privātās preču zīmes, piemēram, […]
Varbūt tas ir atkarīgs no laika, kas paiet, bet, kad notiek kaut kas dīvains, es vairs neesmu pārsteigts. Brīdi domāju, kas ir apakšā, tad… es sekoju vienīgajam uzticamajam (un nekļūdīgajam) pavedienam. Naudas taka. Arī šoreiz gāja šādi. Kad aprīlī Striscia la Notizia piešķīra neticami lielu telpu […]
Vakar no Sole24Ore uzzinājām, ka Itālijas province, kurā tu dzīvo vislabāk, ir Trieste. Tā kā iespējas iegādāties laikrakstu Confindustria netiek izniekotas, gribējām jums to pastāstīt. Visvairāk uzlabojas Macerata (+14) un Rimini (+29), bet arī Milāna (19.) un Roma (24.). Neapole ir priekšpēdējā pirms Agridžento. ES jūtu […]
Cienījamais Dissapore, jūs nevarat man pastāstīt par ēdienu katru reizi, kad es apmeklēju jūsu vietni. Vienmēr ēdiens. Ja tev garšo ēdiens, ēd. Un īsumā. Vai vismaz mainiet leņķi. Vai man jums jāsaka, ka ir tādi forši? Kāpēc jūs nejautājat saviem lasītājiem, kam ir visaugstākais labestības līmenis […]
Milānas maizniekiem vajadzētu beigt vienmēr vainot kādu citu. Viņiem būtu jāuzņemas savi pienākumi, jo katru dienu Milānā atkritumos nonāk 180 centneri maizes. Tā vietā viņi vaino mūs, klientus. Viņiem vajadzētu teikt: "Jā, daudzu iemeslu dēļ, no kuriem pirmais ir tas, ka mēs nezinām, kā darīt labāk, […]
Lai salauztu nieres McDonald's, kolonizatoram, kuru ienīst ikviena kompanjons, Ugo Čavess nesen atklāja pirmo ātrās ēdināšanas restorānu valstij piederošajā ķēdē Comerso. Starp dziesmām un dejām TV tiešraidē Venecuēlas prezidents teica pietiekami daudz par daudznacionālo hamburgeru, bet tālāk par arepu (panzerotto, kas pagatavots no kukurūzas miltiem […]
Tu zini ko? Lasīt La Stampa lappusēs enokatogourmet Paolo Massobrio, kurš iemīļoja Vecgada vakara vakariņas, un pārņemt veco devīzi no, kas zina, kura smadzeņu stūra: "sludiniet labu un skrāpējiet slikti" bija viena lieta. "Mēs neesam pēckara periodā, nav bada, ko aizmirst, tāpēc aprobežojieties ar vielas šķīvi […]
1 - Gastrofanatisms | Šonedēļ stāstījām, kuras grāmatas, filmas, TV šovi, ēdieni, iPhone aplikācijas paliks no šiem nulles gadiem. 2 - 2009, gastronomiskais gads fotogrāfijā. (Bonuss: Ak, Silvio!) 3. - viens no iemesliem, kāpēc šonedēļ neviens nevēlējās būt itālis, Trenitalia strauji uzlēca uz pirmo vietu. 4 - […]
Lieta nav par to, vai viņš to izdarīja, "tāpēc, ka viņam bija jāiekasē parāds", kā kāds gludināja pēc Rosarno notikumiem. "Bet šoreiz melnajiem ir taisnība," Vitorio Feltri virsraksts laikrakstā bija sitiens vēderā. Šodien turpinājās Osservatore Romano. "Itālijā rasisms nekad nav bijis […]
1 - Eataly | Labi, šis ir labo nodomu laiks. Bet kopš kura laika mēs nolēmām, ka uzdevums mums pateikt, ko mēs varam un ko nevar darīt, ir lielveikalam? Pat ja jūs esat nākotnes lielveikals un neviens jums to neliedz? 2. Šonedēļ visi izteica prognozes, tāpēc mēs izmantojām […]
Pagājušajā nedēļā mēs apspriedām Eataly, iecienītā garšas lielveikala, kura biroji atrodas Turīnā, Tokijā, Boloņā, Milānā un drīzumā arī Ņujorkā, labos nodomus 2010. gadam. Neveiksmīgs reklāmas triks, kas lika mūsu lasītājiem runāt par "tīrības pavēli" vai labākajā gadījumā "virspusēji piemiedzot aptuvenām vērtībām". UN […]
Ja jūtaties noguris no ierastās rīvēšanās un vēlaties pārtraukt kaut ko jaunu, kāpēc gan nepamēģināt īsu laiku laukos? Ja atverat Google un ierakstāt “valodu kursi + zemeņu lasīšana”, tiek parādīts izdevīgo piedāvājumu saraksts. Apstrādāt zemi nekad nav bijis tik vienkārši. Maksas, bet arī […]
Vai vēlaties tikt pieķerts nesagatavotam, kad Itālijas laikraksti izplatās par jauno gastrofānisko tendenci, ko vakar izolēja New York Times? Lai tā nekad nebūtu. Tik daudz ir skaidrs, ka šāda tendence, kas ir neatvairāma un vienlaikus idiotiska, presi raisīs bijībā. Tātad, Ņujorkā ir "Jaunie alu cilvēki". Jauni un šķietami normāli cilvēki ar […]
Rakņājoties pa cilindru "vajadzīgās lietas Dissapore var atrast jebkurā laikā", esam izvilkuši 10 visvairāk komentētās 2009. gada ziņas. Jo, ja mūsu ikdienas gatavotajām ziņām pietrūktu jūsu komentāru sāls, tas nebūtu tas pats. . Tiesa, epizodiski var rasties problēma starp mums un lasītājiem. Bet es esmu […]
Priekšnoteikums ir tāds, ka es zinu tikai vienu veidu, kā lietas nosaukt: vārdā. Un Eataly, "lielākais pārtikas un vīna tirgus pasaulē", ir vieta, aiz kuras nav labāka. Tagad es varu jums pastāstīt par vienu lietu, ko mēs visi šobrīd darām, proti, par labām apņēmībām. Ej, tie, kam iet labi […]
1 - nesagremojami vārdi, ko sakām aiz ieraduma vai atkārtojam slinkuma dēļ. Bet tad mēs atklājam, ka mēs tos ienīstam, kad citi tos saka. Šonedēļ mēs jums jautājām, kurus vārdus vēlaties pārtraukt lietot 2010. gadā. 2 - "Kad jums ir mongoļu bērni, labāk palikt mājās". Daži rasismi […]
Vai jūs zināt, kāda ir atšķirība starp mākslas kinoteātri un komerciālo kino? Nekādas, izņemot to, ka arthouse kinoteātros visi sēž un lasa titrus. Šis skābais joks man ienāca prātā, kad izgāju no savas pilsētas greznākā kinoteātra, manās acīs bija satraucoša maza franču filma. Uz pārējiem. gadā […]
Hispaniola 1492. gadā uzņēma Kristobalu Kolonu Spānijas svētāko un katoļticīgāko karaļnamu vārdā, un tajā atradās pirmā kolonija, kas dibināta 1493. gadā. Kopš tā laika sākās civilizācijas eksporta process uz naivajiem Tainosiem, kuri, kā zināms, bija kolosāli ieguvumi. Salas nemierīgajā vēsturē bija arī sadalījums divās […]
To lietu saraksts, kas jādara diviem, ir garš. Tik negaidīti ilgi, ka ir vajadzīgi divi, lai komentētu romiešu virtuves pieaugumu Ņujorkā. Viens no tiem ir New York Times, es domāju: NEW YORK TIMES. Otrs ir Coldiretti. Nu, konkurences nav. Vienu brīdi, pagaidi. […]
Es gribētu dziedāt ar jums maģiskā harmonijā … (Cit.). Laimīgu Jauno gadu no Dissapore komandas. Andrea Gori | Monsumano Terme (Pistoija). Šampanietis Bruno Paillard. Masimo Bernardi | Folgarida (Trento). Teļa cepetis ar apelsīnu aromātu. Frančeska Čansio | Milāna. Cappelletti buljonā, kotehīno un lēcās. Mauricio Kortēze | Melizzano (Benevento). Speck un zoss šķiņķis. […]
Mēs, zīdaiņiem, veicām diggei. Sākām aizraušanās, tad dažiem tā kļuva par profesiju. Bezmaksas radio, bet patiešām bezmaksas [cit] mēs pārraidījām visu, ko aptumšoja mīts par Vientuļo vilku: kurš tāpēc, ka mīlēja mūziku, kurš tāpēc, ka mīlēja meitenes. Daži reti eksemplāri, gan. Tika nosūtīti absurdi ieraksti, sākot no Pjēra Morlēna Gongu līdz Brekeriem […]
Tie, kas atceras filmas "Turku līgava" akrila atmosfēru, kas kļuva zilā krāsā, kompass būs pilnībā pazaudēts: Fātihs Akins faktiski atsakās no neapstrādātiem un skrāpējumiem, lai iesaistītu mūs krāsainā un trokšņainā komēdijā, kas stāsta daudz vairāk par "augsto virtuvi, mūzika, mīlestība un sekss, "ka prasmīga roka ieslīdēja itāļu subtitros […]
Lūdzu, sniedziet man pirmo ticamo attaisnojumu. Nezinu, ko atbildēt amerikāņu žurnālistam, kurš man tviterī triviāli jautā: “kāpēc”. Es ātri atjaunoju. Pirms dažām dienām anonīmā vēstulē tika apsūdzēts: bifeļu mozzarella ir maz bifeļu piena. Tam seko lapiņas rosinātā neizbēgamā TV reportāža par Hiēnām. Iesprāgst ministrs Luca Zaia, […]
Vai jūs zināt, kas izrakstīja likumprojektus, pat 3, divus no PD un vienu no PDL, lai regulētu sfogliņa profesiju? Jo tu man to apstiprini, tiesa, ka tāda doma var ienākt tikai scenāristam, no kura pat Lielais brālis paliktu tālāk. Emīlijā-Romanjā sfoglīnijas ir […]
Nejauši esat nolēmis, ka tas bija Džordžo Armani, uz kura vienā no Nobu restorāniem bija rakstīts: "Lielās sērijās gatavotos ēdienos, ar kvalitatīviem produktiem ir grūti atrast īstus tikumus […]
Pagājušajā nedēļas nogalē daži ieraksti ir izraisījuši lielu interesi par pārtikas kritikas jēgu. Ne bez adekvātas motivācijas tika runāts par to, kas ir gastronomiskā kritika, kā un ar ko tā atšķiras no stāsta. Tikmēr rijīgo forumā stāsts par pusdienām Il Povero Diavolo restorānā Torriana […]
Lai saprastu, jāizlasa zemsvītras piezīmes, tāpat kā ar tulkotām grāmatām. Ja piemēro noteikumu gastromondo, atver sezamu, paralēlā Visuma durvis atveras plaši. TAS IR GASTROTARS ©. Kāds varētu jautāt, kur atrodas šīs zemsvītras piezīmes. Vienkārši dodieties uz Striscia vietni […]